Профессия "Аппаратчик дубления и сушки белковой оболочки"

Аппаратчик дубления и сушки белковой оболочки - специалист, ответственный за процесс сушки и дубления белковых оболочек, используемых в пищевой промышленности, обеспечивая их качество и безопасность.

  • 60 000 ₽ средняя зарплата

О профессии "Аппаратчик дубления и сушки белковой оболочки"

Аппаратчик дубления и сушки белковой оболочки — это специалист, который работает на производстве колбас и сосисок. Он контролирует и обслуживает оборудование, которое обрабатывает белковую оболочку. Она нужна для того, чтобы колбасы и сосиски держали форму, были вкусными и безопасными для употребления. Этот специалист следит за процессом подготовки оболочки, которую делают из специального раствора с добавлением животных белков. Потом оболочку сушат, а затем она идёт на следующий этап — дубление. Это особый процесс, который укрепляет оболочку и делает её более прочной. Всё эти действия аппаратчик контролирует с помощью компьютерной системы, следит, чтобы температура и влажность были верными, и чтобы весь процесс шёл правильно. Иногда ему приходится вмешиваться в работу оборудования, если что-то идёт не так.
Профессия "Аппаратчик дубления и сушки белковой оболочки" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей
  • Нарушения речи

Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик дубления и сушки белковой оболочки"

Построить траекторию

Функционал профессии "Аппаратчик дубления и сушки белковой оболочки"

  • отбраковка нестандартной продукции
  • Отбор проб
  • Ведение записей в производственном журнале
  • Подналадка обслуживаемого оборудования
  • Ведение непрерывного процесса дубления и сушки белковой оболочки на многоходовых сушильных линиях под руководством аппаратчика дубления и сушки белковой оболочки более высокой квалификации
  • Заправка влажной белковой оболочки в многоходовую автоматическую сушильную линию, регулирование заданного диаметра и единой толщины белковой оболочки по всей длине
  • Устранение обрывов белковой оболочки и заправка ее в наматывающее устройство
  • Контроль за качеством намотки и передача продукции на следующие операции
  • Выявление и устранение нарушений технологического режима, неполадок в работе обслуживаемого оборудования
  • Ведение непрерывного процесса дубления и сушки белковой оболочки на многоходовых автоматических сушильных линиях
  • Дубление белковой оболочки дубильной жидкостью, сушка ее и заправка в наматывающее устройство
  • Контроль температуры и влажности воздуха, содержания влаги в белковой оболочке, ее диаметра и толщины
  • Обслуживание многоходовых канальных линий, вентиляционных устройств, калориферов, коммуникаций, арматуры, контрольно-измерительных приборов и средств автоматики
  • Подготовка обслуживаемого оборудования к ремонту и прием его из ремонта
  • Руководство аппаратчиками дубления и сушки белковой оболочки более низкой квалификации и контроль за соблюдением ими технологического режима

Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик дубления и сушки белковой оболочки"

  • правила отбора проб
  • стандарты и технические условия на готовую продукцию
  • устройство и принцип работы основного и вспомогательного оборудования, применяемых средств автоматики и контрольно-измерительных приборов
  • технологическую схему сушки и дубления белковой оболочки
  • параметры технологического режима и правила регулирования процесса дубления и сушки белковой оболочки
  • физико-химический процесс и технологическую схему сушки и дубления белковой оболочки

Специалисты по профессии "Аппаратчик дубления и сушки белковой оболочки" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик дубления и сушки белковой оболочки"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Производственный цех мясокомбината
  • Завод по производству колбасных изделий
  • Пищевая фабрика
  • Лаборатория пищевых добавок
  • Предприятие по производству диетических продуктов
  • Фабрика готовых мясных блюд

Похожие профессии

Машинист дублирующего агрегата

Машинист дублирующего агрегата – специалист, работающий с промышленным оборудованием, используемым в производственном процессе. Он оперирует так называемыми "дублирующими агрегатами", машины которые выполняют копирование, повторение или дублирование какой-либо операции или товара, то есть, в сущности, занимается серийным производством. Машинист отвечает за контроль и регулирование работы аппаратуры, мониторинг качества готового продукта и поддержание надлежащего состояния оборудования. Работа машиниста дублирующего агрегата включает обучение принципам работы с промышленными машинами, умение быстро реагировать на возникающие проблемы и решать их оперативно и качественно. Это работа, где нужно уметь работать руками и обладать техническим мышлением. Важно иметь хорошую координацию и внимательность к деталям, потому что машинист берет на себя ответственность за правильность каждого производственного этапа.

Машинист термостабилизационной машины

Машинист термостабилизационной машины - это профессионал, руководящий работой специального оборудования, используемого для стабилизации температуры в различных процессах. Эта машина может быть использована во многих отраслях, включая химическую, пищевую промышленность и в производстве полимеров. Машинисту необходимо уметь настроить машину, контролировать ее работу и вносить необходимые корректировки в процесс работы. Так, на пищевом производстве машинист может контролировать процесс пастеризации, где важна точная температура. А в химической промышленности - реакции синтеза. Это требует от машиниста понимания принципов термодинамики, электричества и механики, а также навыков работы с пультами управления и компьютерами. Точность и внимательность - ключевые качества для этой профессии, так как от них зависит качество продукции и безопасность процесса.

Аппаратчик диспергирования пигментов и красителей

Аппаратчик диспергирования пигментов и красителей – это специалист, который работает в химической, косметической или промышленной отрасли. В своей работе он использует специальное оборудование для диспергирования, то есть, равномерного распределения пигментов (цветных частиц) в жидкой среде. Это важный процесс для создания красок, лаков, косметики и многих других продуктов, где требуется насыщенный и равномерный цвет. Перед аппаратчиком стоит задача контролировать правильность работы оборудования и качество готового продукта. Это весьма ответственная работа, так как от её выполнения зависит, насколько качественный и безопасный продукт получит конечный потребитель. Для этой профессии нужно иметь хорошие знания в области химии, уметь работать с техническим оборудованием и строго следовать технологическому процессу.

Лаковар

Лаковар - это специалист, который занимается нанесением лакового покрытия на различные изделия. Порой упоминают, что лаковар - это своего рода художник, только вместо холста у него мебель, двери, автомобили и различные промышленные детали. Его основная задача - не просто создать красивое покрытие, но сделать его качественным, чтобы изделие служило долго. К профессии лаковара требуется внимательность к деталям, терпение и определенные навыки работы со специализированным оборудованием. Задачи лаковара включают подготовку поверхности (удаление старого покрытия, шлифовка), нанесение грунтовки, лакировочного состава и последующая его полировка. Следует отметить, что для выполнения этих работ лаковару часто приходится обращаться к химическим средствам, поэтому безопасность труда и умение правильно использовать индивидуальные средства защиты - важная часть профессиональной подготовки. Это кропотливая и многогранная работа, требующая одновременно и художественного вкуса, и точности, и умения работать руками.

Оператор ускорительной установки

Оператор ускорительной установки – это высококвалифицированный специалист, который управляет и поддерживает работу ускорительных установок. Эти устройства используются в физике и медицине для проведения различных исследований на атомарном уровне. То есть, оператором управляя этим "сверхскоростным" оборудованием, помогают ученым понимать, как устроена материя, или врачам – лечить онкологические заболевания. Обязанности оператора включают: контроль и настройку параметров оборудования, устранение технических неполадок, проведение технического обслуживания и ремонта установки. Для работы в этой области необходимы глубокие знания в области физики и радиоэлектроники, а также умение работать с высокоточным оборудованием. Эта профессия требует постоянного самообучения и повышения уровня квалификации, но взамен предлагает участие в перспективных научных проектах и возможность внести вклад в развитие науки и медицины.

Аппаратчик производства мышьяковистых солей

Аппаратчик производства мышьяковистых солей — это профессия, связанная с химическим производством. Основная задача аппаратчика — контроль и управление процессом создания мышьяковистых солей, это вещества, которые используются в разных отраслях, например, в производстве стекла или электроники. Его работа связана с устройствами, которые нагревают, охлаждают и перемешивают химические составляющие, чтобы получить нужный продукт. Эта профессия требует знаний в области химии и специального обучения, так как мышьяковистые соли являются токсичными и вредными для здоровья. Работа аппаратчика связана с постоянными контрольными измерениями и анализом сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Важно примечание: безопасность на практике в этой работе прежде всего, так как несоблюдение технологии может привести к негативным последствиям для здоровья и окружающей среды.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете