Профессия "Аппаратчик ферментации затора"

Аппаратчик ферментации затора - это специалист, отвечающий за процесс превращения затора в алкоголь путем ферментации на спиртовых производствах.

  • 60 000 ₽ средняя зарплата

О профессии "Аппаратчик ферментации затора"

Аппаратчик ферментации затора - это профессионал, который работает на заводах по производству алкогольной продукции и занимается процессами брожения или так называемой ферментации. В основу его деятельности входит подготовка затора (смеси воды, дрожжей и сахара или солода), ее ферментация и переработка в алкоголь. Этот специалист должен обладать знаниями в области технологии производства алкоголя, контроля качества и соблюдения санитарных норм. От работы аппаратчика зависит вкус и качество напитка, его полезные свойства и, стоит отметить, безопасность - с точки зрения как соблюдения технологии, так и экологической чистоты процесса.
Профессия "Аппаратчик ферментации затора" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей
  • Нарушения речи

Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик ферментации затора"

Построить траекторию

Функционал профессии "Аппаратчик ферментации затора"

  • Ведение записей в технологическом журнале
  • Выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования и коммуникаций
  • Ведение технологического процесса непрерывной ферментации затора под руководством аппаратчика ферментации затора более высокой квалификации
  • Наблюдение за равномерной подачей питательной среды в бродильные чаны и передачей готовой бражки в отделение ректификации
  • Подготовка бродильных чанов под загрузку: промывка, продувка, стерилизация и охлаждение
  • Разгрузка чанов с постепенным вытеснением газов брожения инертными газами
  • Соблюдение условий стерильности
  • Наблюдение за параметрами технологического процесса по показаниям контрольно-измерительных приборов: температурой, давлением и уровнем культуральной жидкости в бродильных чанах
  • Чистка обслуживаемого оборудования согласно графику
  • Отбор проб для контроля технологического процесса ферментации затора и проведения анализов, предусмотренных технологической инструкцией
  • Ведение технологического процесса непрерывной ферментации затора с целью получения зрелой бражки
  • Регулирование параметров технологического процесса: температуры, давления, дозировки затора (бражки) и паровоздушной смеси
  • Измерение интенсивности газовыделения в процессе ферментации, аэрации и pH среды по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов
  • Установление начала и конца отбора пены при ферментации, отбор пены и передача ее на пеноловушки
  • Подача зрелой бражки на перегонку
  • Стерилизация пенной, газовой и воздушной коммуникаций
  • Наблюдение за работой основного и вспомогательного оборудования отделения и контрольно-измерительных приборов

Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик ферментации затора"

  • схему коммуникаций
  • правила отбора проб
  • технологическую схему обслуживаемого участка
  • технологический процесс ферментации затора
  • принцип работы обслуживаемого оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов
  • технологический процесс ферментации затора, параметры технологического режима и правила его регулирования
  • устройство обслуживаемого оборудования и правила пользования применяемыми контрольно-измерительными приборами
  • физико-химические и технологические свойства используемого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и предъявляемые к ним требования

Специалисты по профессии "Аппаратчик ферментации затора" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик ферментации затора"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Производство спиртных напитков
  • Крафтовая пивоварня
  • Производство безалкогольных напитков
  • Биотехнологическая компания
  • Производство фармацевтических продуктов

Похожие профессии

Аппаратчик смешивания красителей

Аппаратчик смешивания красителей - это специалист, задача которого заключается в подготовке и смешивании различных красок и пигментов для получения нужного оттенка краски. Эксперт работает с химическими и пигментными составами, применяя разные методики и технологии. Имея в распоряжении спецаппаратуру, он сочетает и смешивает компоненты, следит за правильностью параметров смешивания и качеством готового продукта. Профессия требует знаний химии, технологии производства красок, навыков работы с спецоборудованием. Важно умение контролировать процесс смешивания и готовность к монотонной работе, так как нужный оттенок краски зачастую достигается многократным повторением одного и того же процесса. Эта работа предполагает ответственность и аккуратность, ведь от качества подготовленных красок зависит итоговый результат - внешний вид продукции.

Аппаратчик диспергирования пигментов и красителей

Аппаратчик диспергирования пигментов и красителей – это специалист, который работает в химической, косметической или промышленной отрасли. В своей работе он использует специальное оборудование для диспергирования, то есть, равномерного распределения пигментов (цветных частиц) в жидкой среде. Это важный процесс для создания красок, лаков, косметики и многих других продуктов, где требуется насыщенный и равномерный цвет. Перед аппаратчиком стоит задача контролировать правильность работы оборудования и качество готового продукта. Это весьма ответственная работа, так как от её выполнения зависит, насколько качественный и безопасный продукт получит конечный потребитель. Для этой профессии нужно иметь хорошие знания в области химии, уметь работать с техническим оборудованием и строго следовать технологическому процессу.

Аппаратчик стандартизации

Аппаратчик стандартизации - это специалист, который работает на производственных предприятиях, где требуется контроль и нормирование процессов. Он устанавливает, контролирует и поддерживает необходимые параметры в аппаратах и машин, чтобы обеспечить получение продукции нужного качества. Это может включать контроль температуры, давления, скорости течения жидкости и других процессов зависящих от отрасли производства. Специалисты этого профиля должны быть аккуратны и ответственны, так как от их работы зависит качество продукции. Им требуется глубокое понимание технологического процесса производства и умение работать с технической документацией. Также для работы аппаратчикам стандартизации нужно владеть определенными навыками работы с компьютером и специализированным оборудованием. Это довольно техническая и специализированная работа, которая требует определенной подготовки и навыков.

Машинист мягчильной машины

Машинист мягчильной машины - это специалист, работающий в промышленности, в особенности в текстильном производстве. Его основная задача - обеспечение процесса обработки тканей и материалов на специализированном оборудовании - мягчильной машине. Эта машина используется для придания тканям и волокнам определенных свойств: мягкости, эластичности, стойкости к стирке и многому другому. Машинист мягчильной машины смотрит за работой машины, настраивает ее в соответствии с требуемыми характеристиками продукции, следит за качеством готовой продукции. Он также проводит регулярное техническое обслуживание и ремонт машины при необходимости. Основные навыки для этой профессии: умение быстро анализировать и решать технические проблемы, навыки работы с машинами и оборудованием, внимательность и ответственность.

Электролизерщик

Электролизерщик – это специалист, занимающийся производством металлов и других веществ с помощью электролиза. Электролиз – это процесс, при котором электрическое ток преобразуется в химическое действие, а затем вновь в электрический ток для создания металла или другого продукта. Электролизерщик управляет этим процессом, следит за поддержанием определенных параметров — температуры, давления, концентрации реагентов. Эта работа требует знаний в области химии, электротехники и производства. Этот специалист также отвечает за эксплуатацию и техническое обслуживание оборудования, используемого в процессе электролиза. Это работа с высокой степенью ответственности, требующая внимательности и точности в каждом действии. Электролизерщик должен уметь быстро принимать решения и адекватно реагировать на неожиданные ситуации. В то же время, эта профессия предлагает возможности для профессионального развития и карьерного роста в промышленности.

Машинист сублимационных установок

Машинист сублимационных установок – это специалист, который работает с оборудованием для сублимационной печати. Этот вид печати используется на различных промышленных предприятиях, в полиграфии, текстильной промышленности, производстве сувениров. Смысл работы заключается в том, что специальные чернила под воздействием высокой температуры переходят сразу из твердого состояния в газообразное, проникая в ткань или другой материал. Итогом становится яркий и стойкий рисунок на продукте. Профессия требует технического образования, умения обращаться с компьютером и специализированными программами, а также навыков работы с оборудованием. Машинист должен уметь регулировать температуру установки, разбираться в особенностях различных материалов, чтобы не повредить продукт и обеспечить качественное изображение. Этот специалист также отвечает за техническое состояние установки, проводит ее регулярное обслуживание и ремонт при необходимости.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете