Профессия "Аппаратчик производства заквасок"

Аппаратчик производства заквасок - это специалист, отвечающий за процесс производства и контроль качества культур микроорганизмов, используемых в пищевой, фармацевтической и других отраслях промышленности.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 12 вакансии

О профессии "Аппаратчик производства заквасок"

Аппаратчик производства заквасок - ключевая фигура в процессе создания молочных продуктов и выпечки. Они контролируют и обслуживают оборудование, которое превращает молоко и сахар в закваски, которые добавляются в различные продукты для получения характерного вкуса и структуры. Аппаратчик заквасочного производства также следит за составом и качеством исходного материала, контролирует условия и время ферментации, чтобы получить закваску нужного качества. Эта профессия важна, потому что с помощью этих специалистов компании могут производить все виды молочных продуктов, начиная от йогурта и заканчивая твердыми сырами. Для становления аппаратчиком производства заквасок требуется пройти обучение и получить знания из области микробиологии, технологии производства молочных продуктов и работы с технологическим оборудованием. Это профессия для тех, кто любит точные науки и работу, где требуются внимательность, аккуратность и ответственность.
Профессия "Аппаратчик производства заквасок" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи

Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик производства заквасок"

Построить траекторию

Функционал профессии "Аппаратчик производства заквасок"

  • Ведение процесса изготовления производственных заквасок из лабораторных заквасок чистых культур
  • Стерилизация посуды и другого инвентаря, применяемого при выработке производственной закваски
  • Пастеризация и охлаждение сырья
  • Заквашивание сырья, наблюдение за температурой заквашивания по контрольно-измерительным приборам и готовностью закваски
  • Направление пробы закваски в лабораторию на бактериальный анализ и определение кислотности
  • Передача закваски по назначению для производства различных видов продукции
  • Составление моющего раствора заданной концентрации

Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик производства заквасок"

  • основы микробиологии кисломолочных продуктов, масла и сыра, технологию их производства
  • технологическую инструкцию по приготовлению производственных заквасок и требования, предъявляемые к закваскам

Специалисты по профессии "Аппаратчик производства заквасок" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик производства заквасок"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Производство сыра
  • Пивоваренный завод
  • Лаборатория по созданию пищевых добавок
  • Фабрика выпечки
  • Производство кисломолочных продуктов

Похожие профессии

Оператор в производстве заквасок

Оператор в производстве заквасок — это специалист, который занимается процессом создания заквасок, используемых в пищевой промышленности для приготовления различных продуктов, включая молочные изделия, выпечку и алкогольные напитки. Ответственности этой работы включают контроль за процессом производства, точное следование рецептам и стандартам, поддержание гигиены и безопасности рабочего места, а также участие в процессах контроля качества продуктов. Однако, это не просто работа на производственной линии. Операторы по закваске нуждаются в глубоком понимании бактериологических процессов, связанных с ферментацией, и в навыках работы с специализированным оборудованием лаборатории. Дополнительно они должны быть умелыми в документации и отслеживании данных, чтобы гарантировать непрерывный контроль за качеством продукции. В общем, это важная роль, требующая тщательного внимания к деталям и способностью к точной и аккуратной работе.

Обработчик воды 3-ого разряда

Обработчик воды 3-ого разряда - это специалист, работающий на предприятиях водоснабжения и водоочистки. Его главная задача – обрабатывать воду с помощью различного оборудования и специальных химических реагентов, чтобы сделать её подходящей для различных целей: питья, технического использования и т.д. Это значит, что обработчик воды должен знать и понимать, каким образом вода очитсвается от различных примесей и загрязнителей, и следить за тем, чтобы весь процесс проходил в соответствии с заложенными стандартами и нормами. Как правило, на станциях водоочистки различают несколько разрядов обработчиков воды, и третий разряд – это, скажем так, начальный уровень в этой профессии. Обычно обработчик воды 3-го разряда работает под наблюдением более опытного коллеги, выполняет преимущественно рутинную работу, а также занимается обслуживанием оборудования, контролирует химический состав воды и ведет необходимую отчетность. Эта работа подразумевает наличие технического образования и понимания процессов, происходящих при очистке воды.

Оператор автоматической линии изготовления спичек 4-ого разряда

Оператор автоматической линии изготовления спичек 4-ого разряда - это специалист, который управляет и контролирует процесс изготовления спичек на специализированном оборудовании. Его главная задача - обеспечение бесперебойной работы оборудования для изготовления спичек и качественного выполнения заданного объема производства. Эта работа требует тщательности и внимательности, потому что оператор должен вовремя заметить и устранить любые неполадки в работе оборудования, при этом не допуская прерывания производственного процесса. Работа оператора автоматической линии изготовления спичек 4-ого разряда включает в себя также регулярный контроль и замену входящих материалов, таких как сырые спичечные палочки, головные составы и упаковочный материал. Кроме того, оператор должен уметь настраивать и корректировать настройки оборудования, следить за соблюдением рабочих условий и техники безопасности, а также обеспечивать качество выпускаемой продукции. Эта профессия может потребовать и физического труда и требует наличия специфических навыков и знаний, часто включающих технические аспекты обслуживания и ремонта оборудования.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете