Профессия "Аппаратчик производства заквасок"

Аппаратчик производства заквасок - это специалист, отвечающий за процесс производства и контроль качества культур микроорганизмов, используемых в пищевой, фармацевтической и других отраслях промышленности.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 12 вакансии

О профессии "Аппаратчик производства заквасок"

Аппаратчик производства заквасок - ключевая фигура в процессе создания молочных продуктов и выпечки. Они контролируют и обслуживают оборудование, которое превращает молоко и сахар в закваски, которые добавляются в различные продукты для получения характерного вкуса и структуры. Аппаратчик заквасочного производства также следит за составом и качеством исходного материала, контролирует условия и время ферментации, чтобы получить закваску нужного качества. Эта профессия важна, потому что с помощью этих специалистов компании могут производить все виды молочных продуктов, начиная от йогурта и заканчивая твердыми сырами. Для становления аппаратчиком производства заквасок требуется пройти обучение и получить знания из области микробиологии, технологии производства молочных продуктов и работы с технологическим оборудованием. Это профессия для тех, кто любит точные науки и работу, где требуются внимательность, аккуратность и ответственность.
Профессия "Аппаратчик производства заквасок" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи

Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик производства заквасок"

Построить траекторию

Функционал профессии "Аппаратчик производства заквасок"

  • Ведение процесса изготовления производственных заквасок из лабораторных заквасок чистых культур
  • Стерилизация посуды и другого инвентаря, применяемого при выработке производственной закваски
  • Пастеризация и охлаждение сырья
  • Заквашивание сырья, наблюдение за температурой заквашивания по контрольно-измерительным приборам и готовностью закваски
  • Направление пробы закваски в лабораторию на бактериальный анализ и определение кислотности
  • Передача закваски по назначению для производства различных видов продукции
  • Составление моющего раствора заданной концентрации

Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик производства заквасок"

  • основы микробиологии кисломолочных продуктов, масла и сыра, технологию их производства
  • технологическую инструкцию по приготовлению производственных заквасок и требования, предъявляемые к закваскам

Специалисты по профессии "Аппаратчик производства заквасок" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик производства заквасок"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Производство сыра
  • Пивоваренный завод
  • Лаборатория по созданию пищевых добавок
  • Фабрика выпечки
  • Производство кисломолочных продуктов

Похожие профессии

Оператор в производстве заквасок

Оператор в производстве заквасок — это специалист, который занимается процессом создания заквасок, используемых в пищевой промышленности для приготовления различных продуктов, включая молочные изделия, выпечку и алкогольные напитки. Ответственности этой работы включают контроль за процессом производства, точное следование рецептам и стандартам, поддержание гигиены и безопасности рабочего места, а также участие в процессах контроля качества продуктов. Однако, это не просто работа на производственной линии. Операторы по закваске нуждаются в глубоком понимании бактериологических процессов, связанных с ферментацией, и в навыках работы с специализированным оборудованием лаборатории. Дополнительно они должны быть умелыми в документации и отслеживании данных, чтобы гарантировать непрерывный контроль за качеством продукции. В общем, это важная роль, требующая тщательного внимания к деталям и способностью к точной и аккуратной работе.

Изолировщик 5-ого разряда

Изолировщик 5-ого разряда - это профессионал, работающий в области строительства и ремонта. Основная его задача - устанавливать и поддерживать системы теплоизоляции, гидроизоляции и звукоизоляции для различных сооружений и систем, таких как канализация, трубы, вентиляция, кондиционеры и системы отопления. Это важная работа, так как она обеспечивает удобность эксплуатации сооружений и поддерживает их энергоэффективность. Уровень "5-ого разряда" говорит о большом опыте и высокой квалификации специалиста. Это означает, что индивидуум имеет широкий спектр знаний и навыков, понимает тонкости и особенности работы с разными материалами и системами, а также может самостоятельно справляться с сложными и ответственными задачами. Для работы в этой профессии вам нужно быть аккуратным, ответственным, находчивым и, конечно, не бояться физического труда.

Начальник отдела по опасным грузам и чрезвычайным ситуациям

"Начальник отдела по опасным грузам и чрезвычайным ситуациям" - это человек, который отвечает за то, чтобы всё шло гладко, когда мы имеем дело с потенциально опасными вещами. Например, химикаты, радиоактивные материалы или взрывчатые вещества. Это может быть на заводе, строительной площадке или даже военной базе. Он найдет наибезопаснейший способ перемещения этих грузов, реагирует на экстренные ситуации, связанные с ними и обучает других работников безопасному обращению с ними. Эта профессия требует стрессоустойчивости и склонности к предвидению сложных ситуаций. Начальник отдела ожидает непредвиденное, его задача - не дать неприятностям случиться. Он является экспертом в области опасных грузов и всегда должен быть готовым предложить оптимальное решение по обеспечению безопасности. Работа включает много планирования и организации, потому что, как известно, безопасность - это не что-то, что можно оставить на последний момент. Это ответственная роль, но и очень важная, ведь от этого зависит безопасность многих людей.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете