Профессия "Буфетчик"

Буфетчик - это специалист, отвечающий за приготовление и продажу готовых продуктов питания и напитков в буфетах, кафетериях и других местах общественного питания.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 27422 вакансии

О профессии "Буфетчик"

Буфетчик - это профессия в области общественного питания, ориентированная на обслуживание людей. Основная обязанность буфетчика - это прием и выдача заказов в буфете, кафе или на предприятии общественного питания. Здесь важно не только быстро и качественно работать, но и уметь общаться с людьми, ведь буфетчик часто является "лицом" заведения для посетителей. В обязанности буфетчика входят: прием заказов, предоставление информации о меню, подготовка простых блюд и напитков, поддержание чистоты на рабочем месте и барной стойке. Также буфетчик следит за наличием продуктов и при необходимости делает заказ на пополнение. Эта работа требует внимательности, умение быстро переключаться между задачами и хороших навыков коммуникации. Зарплата может варьироваться в зависимости от места работы и размера чаевых.
Профессия "Буфетчик" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей
  • Нарушения речи

Построй свою траекторию для профессии "Буфетчик"

Построить траекторию

Функционал профессии "Буфетчик"

  • Сдача наличных денег, чеков
  • Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги
  • Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы
  • Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров
  • Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями
  • Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи
  • Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников
  • Проверка весов
  • Сбор и сдача пищевых отходов, тары, стеклянной посуды, макулатуры
  • Ведение установленного учета, товарных отчетов
  • Приготовление и отпуск ограниченного ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: школьных завтраков, бутербродов, яичницы, сосисок, сарделек, горячих и холодных напитков
  • Подогрев блюд
  • Приготовление и отпуск для потребления на месте широкого ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: бутерброды с рыбой, икрой и другими гастрономическими продуктами, горячие напитки и др
  • Разлив в специальную посуду алкогольных напитков
  • Подбор вин и винно-водочных изделий в соответствии с заказанными блюдами
  • Оформление витрин, сервировка столов

Профессиональные навыки профессии "Буфетчик"

  • правила обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними
  • ассортимент, свойства, нормы отпуска реализуемых через буфет готовой к потреблению кулинарной продукции и товаров
  • правила эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов
  • сроки поверки весов, клеймения гирь
  • наименование и назначение используемой столовой посуды, приборов и инвентаря
  • способы отбраковки нестандартной кулинарной продукции и товаров по внешним признакам
  • сроки и параметры температурного режима хранения и отпуска кулинарной продукции и товаров
  • правила ценообразования и продажные цены на отпускаемую кулинарную продукцию и товары
  • правила составления товарных отчетов и сдачи наличных денег
  • рецептуры, технологию приготовления и правила отпуска ограниченного ассортимента кулинарной продукции
  • товароведно-технологическую характеристику реализуемой кулинарной продукции и товаров
  • правила сервировки столов
  • правила нарезки, порционирования продуктов и оформления блюд
  • способы и правила размещения и выкладки кулинарной продукции и товаров на прилавках, буфетной стойке, в холодильных шкафах
  • виды, ассортимент, рецептуру и основы технологии приготовления реализуемого через буфеты широкого ассортимента кулинарной продукции

Специалисты по профессии "Буфетчик" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Буфетчик"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Бар
  • Гостиница
  • Кафетерий
  • Кинотеатр
  • Тренажерный зал

Похожие профессии

Резчик пряжи 3-ого разряда

Резчик пряжи 3-ого разряда - это работник, занимающийся процессом нарезки пряжи на автоматических и полуавтоматических станках. Его основной задачей является получение изделий нужного размера и формы, соблюдение требований и стандартов качества. Важно быть внимательным и аккуратным, так как работа требует точности и умения работать с оборудованием. Для начала работы в данной профессии необходимо получить специальное профессиональное образование или пройти обучение на производстве. Это требует знаний в области текстильных технологий и умения работать с компьютеризированными системами управления производством. Обычно требуется знание технологии производства пряжи, навыки работы с оборудованием и опыт в текстильной промышленности.

Сотрудник Росгвардии

Сотрудник Росгвардии - это специалист, работающий в рядах Военно-полицейского органа в России. Они занимаются обеспечением общественной безопасности, защитой прав и свобод граждан, а также осуществляют надзор и контроль в определенных сферах. Это может включать в себя всё, от охраны общественных мероприятий и государственных объектов до борьбы с терроризмом и противоправной деятельностью. Сотрудник Росгвардии нуждается в хорошей физической подготовке, быстром реагировании на ситуации и способности быстро принимать решения. Также важно умение соблюдать дисциплину и подчиняться командованию, поскольку это войсковая структура. Эта профессия требует готовности столкнуться с потенциально опасными и стрессовыми ситуациями, но взамен предлагает стабильность, социальные гарантии и возможность работать на благо общества.

Техник-электромеханик

Техник-электромеханик - это специалист, которому доверяют работу с электромеханическим оборудованием. Он занимается установкой, обслуживанием, ремонтом и модернизацией различного оборудования, от простейшего до сложнейших систем. На его плечи ложится ответственность за безопасность работы и высокую эффективность работы оборудования. Его работа - нечто среднее между электриком и механиком. Для становления техником-электромехаником, помимо высшего или профессионального образования в области электротехники или машиностроения, потребуется специализированное обучение и навыки работы с электрической и механической аппаратурой. Важно уметь читать электрические и механические схемы и быть в курсе современных методов диагностики и ремонта. Также от специалиста требуется внимательность к деталям, аналитические навыки и способность работать в команде.

Контролер кабельных изделий 3-ого разряда

"Контролер кабельных изделий 3-ого разряда" - звучит сложно, но на самом деле это довольно интересная и важная профессия. Итак, представьте, что вы работаете на заводе, где изготавливают кабель. Ваша задача - тщательно проверять кабель на предмет дефектов. Нет ли где неправильного соединения, не поврежден ли изоляционный материал, а все ли сделано в соответствии с техническими требованиями и стандартами безопасности? Иными словами, вы - последний преграда на пути кабеля к потребителю, и именно от вашей внимательности зависит безопасность и качество этого продукта. 3-ий разряд - это уровень вашего мастерства. Это значит, что вы уже имеете некоторый опыт и знаете все основные процессы, связанные с контролем кабельных изделий. Вам могут быть поручены более сложные и ответственные задачи, и вы должны уметь самостоятельно принимать решения в процессе вашей работы. Но не беспокойтесь, обычно всегда есть старший специалист или начальник, которые могут помочь в сложной ситуации. Эта работа требует внимательности, ответственности и умения работать руками. Если вы любите точность и контроль, то эта профессия идеально вам подходит.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете