Профессия "Буфетчик"

Буфетчик - это специалист, отвечающий за приготовление и продажу готовых продуктов питания и напитков в буфетах, кафетериях и других местах общественного питания.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 24158 вакансии

О профессии "Буфетчик"

Буфетчик - это профессия в области общественного питания, ориентированная на обслуживание людей. Основная обязанность буфетчика - это прием и выдача заказов в буфете, кафе или на предприятии общественного питания. Здесь важно не только быстро и качественно работать, но и уметь общаться с людьми, ведь буфетчик часто является "лицом" заведения для посетителей. В обязанности буфетчика входят: прием заказов, предоставление информации о меню, подготовка простых блюд и напитков, поддержание чистоты на рабочем месте и барной стойке. Также буфетчик следит за наличием продуктов и при необходимости делает заказ на пополнение. Эта работа требует внимательности, умение быстро переключаться между задачами и хороших навыков коммуникации. Зарплата может варьироваться в зависимости от места работы и размера чаевых.
Профессия "Буфетчик" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Буфетчик"

Построить траекторию

Функционал профессии "Буфетчик"

  • Сдача наличных денег, чеков
  • Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги
  • Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы
  • Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров
  • Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями
  • Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи
  • Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников
  • Проверка весов
  • Сбор и сдача пищевых отходов, тары, стеклянной посуды, макулатуры
  • Ведение установленного учета, товарных отчетов
  • Приготовление и отпуск ограниченного ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: школьных завтраков, бутербродов, яичницы, сосисок, сарделек, горячих и холодных напитков
  • Подогрев блюд
  • Приготовление и отпуск для потребления на месте широкого ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: бутерброды с рыбой, икрой и другими гастрономическими продуктами, горячие напитки и др
  • Разлив в специальную посуду алкогольных напитков
  • Подбор вин и винно-водочных изделий в соответствии с заказанными блюдами
  • Оформление витрин, сервировка столов

Профессиональные навыки профессии "Буфетчик"

  • правила обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними
  • ассортимент, свойства, нормы отпуска реализуемых через буфет готовой к потреблению кулинарной продукции и товаров
  • правила эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов
  • сроки поверки весов, клеймения гирь
  • наименование и назначение используемой столовой посуды, приборов и инвентаря
  • способы отбраковки нестандартной кулинарной продукции и товаров по внешним признакам
  • сроки и параметры температурного режима хранения и отпуска кулинарной продукции и товаров
  • правила ценообразования и продажные цены на отпускаемую кулинарную продукцию и товары
  • правила составления товарных отчетов и сдачи наличных денег
  • рецептуры, технологию приготовления и правила отпуска ограниченного ассортимента кулинарной продукции
  • товароведно-технологическую характеристику реализуемой кулинарной продукции и товаров
  • правила сервировки столов
  • правила нарезки, порционирования продуктов и оформления блюд
  • способы и правила размещения и выкладки кулинарной продукции и товаров на прилавках, буфетной стойке, в холодильных шкафах
  • виды, ассортимент, рецептуру и основы технологии приготовления реализуемого через буфеты широкого ассортимента кулинарной продукции

Специалисты по профессии "Буфетчик" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Буфетчик"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Бар
  • Гостиница
  • Кафетерий
  • Кинотеатр
  • Тренажерный зал

Похожие профессии

Контролер целлюлознобумажного производства

Контролер целлюлознобумажного производства — это специалист, который следит за ходом процесса производства бумаги или целлюлозы. Задачи контролера могут включать контроль качества исходных материалов, среды производства и готовой продукции. Это важная профессия в области промышленности, так как бумага и целлюлоза используются во многих различных отраслях. Работать контролером целлюлознобумажного производства требует навыков точности и внимания к деталям, поскольку любые неточности в процессе могут привести к значительным отклонениям в качестве продукции. Контролеры также должны быть хорошо информированы о стандартах и нормах в области целлюлозного и бумажного производства, чтобы проводить измерения и тесты в соответствии с требованиями.

Ведущий Специалист по интеграциямс финансовыми системами

"Ведущий специалист по интеграции с финансовыми системами" - это профессионал, который занимается разработкой, реализацией и поддержкой систем интеграции в области финансов. Эта роль требует высокой степени технической компетентности и понимания бизнес-процессов, поскольку ведущий специалист по интеграции привлекается не только для сопряжения функционально различных систем, но и для оптимизации финансовых операций предприятия. Основные обязанности и ответственности включают: 1. Разработку и реализацию интеграционных решений, включая настройку и установку соответствующего программного обеспечения. 2. Управление проектами по интеграции систем, от начальной концепции до завершения, включая управление изменениями, контроль рисков и управление стейкхолдерами. 3. Тесное взаимодействие с различными отделами, чтобы обеспечить выполнение требований бизнеса, обеспечивая при этом высокий уровень отказоустойчивости и производительности систем. 4. Разработка и поддержание процедур, руководств и документации для систем. 5. Обеспечение послепродажной поддержки и обучение пользователей. Ведущий специалист по интеграции с финансовыми системами должен обладать навыками программирования на различных языках, иметь глубокие знания в области баз данных, иметь опыт работы с различными информационными системами. Также он должен обладать хорошими коммуникативными навыками, чтобы успешно взаимодействовать с различными уровнями организации, от IT-специалистов до управляющих. Эта работа может обеспечить богатые возможности для развития карьеры, особенно для тех, кто стремится к руководящим позициям в области IT или финансов.

Разрыхлитель табака

Разрыхлитель табака - это специалист, основная задача которого заключается в подготовке сырья для дальнейшего производства табачных изделий. Своими руками или с помощью специального оборудования он отбирает, сортирует и разрыхляет табачные листья, удаляет из них стебли и вены, а также оконтролировывает их влажность. Эта профессия требует физической выносливости и внимательности, так как в процессе работы необходимо уделять внимание мельчайшим деталям. Несмотря на то, что в основном это ручной труд, профессия разрыхлителя табака постепенно трансформируется со внедрением автоматизированных технологий. Сейчас, помимо физической работы, разрыхлителям табака может потребоваться навык работы на производственных машинах и устройствах. Этот специалист играет важную роль в табачной промышленности, обеспечивая высокое качество готового продукта.

Менеджер по привлечению юридических лиц

Менеджер по привлечению юридических лиц – это специалист, который занимается поиском и установлением контактов с новыми клиентами для компании. Это главным образом бизнесы и организации, а не отдельные люди. Менеджер должен выяснить, нуждается ли потенциальный клиент в товарах или услугах, которые предлагает его компания, и если да, то убедить его стать клиентом. Это может включать в себя много встреч и переговоров, а также различные маркетинговые стратегии и техники продаж. Итак, работа подразумевает не только поиск новых клиентов, но и установление долгосрочных отношений с ними. Менеджер должен уметь грамотно представлять свою компанию, быть уверенным в общении и уметь убеждать. Также ему нужно хорошо разбираться в том, что именно предлагает его компания, чтобы он мог объяснить потенциальным клиентам, почему это именно то, что им нужно. Часто эта работа требует знания в области юриспруденции, экономики или бизнеса.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете