Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 88 вакансии

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.
Профессия "Дрожжевод" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей
  • Нарушения речи

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Фибровщик 3-ого разряда

"Фибровщик 3-ого разряда" - это специалист, задачей которого является производство и установка оптоволоконных линий связи, а также их обслуживание и ремонт. Они работают с высокотехнологичными материалами, называемыми оптическими волокнами или "фиброй", которые используются для быстрого и эффективного передачи данных на большие расстояния. Работа этого специалиста важна для поддержания современных сетей связи, в том числе интернета. Для становления профессионалом в этой области необходимо иметь специальное техническое образование и освоить набор определенных навыков. Фибровщики 3-его разряда должны иметь тщательное понимание принципов работы оптоволокна, уметь использовать специализированное оборудование для установки и тестирования волоконных линий, а также быть способными выполнять физически трудные работы, такие как установка кабельных трасс. Это требует сильных технических навыков и умения работать как в команде, так и самостоятельно.

Клишист

Клишист - это специалист, который занимается изготовлением клише - особого вида штампов. Как правило, его работа требует точности и аккуратности, так как клише используется для прецизионной печати на различных материалах (бумаге, картоне, пластике, ткани, стекле). Клишисты создают дизайн, переносят его на материал, а затем оттачивают до мельчайших деталей. Их работа становится основой для создания визиток, логотипов, упаковок и т.д. Обычно для работы клишисту требуется провести обучение и иметь хорошее зрение и стабильную руку. Это профессия, стоящая на стыке технологии и искусства, объединяющая творческую сторону дизайна и четкость технического процесса. Клишисты работают в типографиях, организациях по производству упаковок, студиях дизайна и рекламных агентствах.

Специалист по агромелиорации

Специалист по агромелиорации - это профессионал, который занимается улучшением земель для сельскохозяйственного использования. Его задачи могут включать в себя общую оценку состояния земли, выбор наиболее подходящих сельскохозяйственных культур для конкретной местности, и разработку планов для улучшения якобы верности, плодородия и всего потенциала земель. Это может включать управление водой и дренаж, борьбу с эрозией, улучшение качества почвы, и другие аспекты земледелия. За этой профессией стоит большая ответственность, поскольку от работы специалиста по агромелиорации зависит урожайность и плодородность почвы. Они работают тесно с фермерами, строителями, экологами и другими специалистами, чтобы обеспечить устойчивый уровень производства пищи и сохранение природной среды. Это работа для людей с прочными знаниями в области агрономии, экологии и землеустройства, которые также обладают навыками решения практических задач и любят работать на открытом воздухе.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете