Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 81 вакансия

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.
Профессия "Дрожжевод" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей
  • Нарушения речи

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Начальник конструкторско-технологического отдела(дессинатор)

Начальник конструкторско-технологического отдела (дессинатор) - важная фигура в любом производстве, которая отвечает за разработку и внедрение новых технологий, улучшение существующих методов работы, а также контроль за всеми этапами производства. В его задачи входит координация работы дизайнеров, конструкторов, инженеров и технологов, принятие решений о выборе материалов и оборудования, а также контроль за соблюдением технических стандартов и норм безопасности. Для успешной работы в данной сфере требуется высшее образование в сфере производства или инженерии, знание последних технологических тенденций, способность быстро принимать решения и отличные навыки управления. Работа дессинатора требует постоянного самообучения и адаптации к переменам, однако, взамен она предлагает интересные задачи, возможности для профессионального роста и высокий уровень заработной платы.

Моторист багерной (шламовой) насосной

Моторист багерной (шламовой) насосной станции - это специалист, который управляет оборудованием, предназначенным для извлечения и перемещения шлама или других твердых веществ, перемешанных с водой. Этот важный рабочий участвует в множестве процессов, таких как очистка водоемов, добыча полезных ископаемых или рекультивация земли. Задачи моториста включают: контролирование и настройку параметров работы оборудования, проведение рутинного технического обслуживания, а также быстрое устранение возможных неполадок и механических неисправностей. Хотя для этой роли не всегда требуется специальное образование, профессионалам все равно необходимо иметь знания о гидравлике, механике и электротехнике, а также быть готовыми работать в сложных и переменчивых условиях, таких как шум, влажность или жара.

Инженер-геолог

Инженер-геолог - это профессионал, который изучает кору нашей планеты и количество ценных ресурсов в ней для того, чтобы понять, можно ли на определенной территории строить жильё, дороги или другие объекты. Этот специалист не только занимается поиском месторождений полезных ископаемых, но и отслеживает возможные естественные опасности, например, землетрясения или оползни. В своей работе инженер-геолог использует специальные инструменты и техники, как ручные, так и компьютерные, для сбора и анализа геологических данных. Они могут работать как на открытом воздухе, так и в офисе, анализируя полученную информацию. Эта профессия может стать интересной для тех, кто любит научную работу, исследования и хочет заниматься защитой окружающей среды.

Менеджер по продажам (гостиницы, рестораны и тд.)

Менеджер по продажам в сфере гостеприимства - это тот, кто помогает гостиницам, ресторанам и прочим местам отдыха и развлечений привлекать клиентов. Это умелый коммуникатор, который умеет налаживать отношения с людьми, объяснять преимущества и особенности своего заведения так, чтобы клиенты выбрали именно его. Он участвует в разработке рекламных кампаний, проводит презентации и участвует в переговорах. Важно, чтобы менеджер по продажам был организован и целеустремлен, ведь от его работы напрямую зависит доход заведения. Менеджер по продажам также отвечает за анализ рынка, изучая конкурентов и селективную аудиторию, чтобы предложить клиентам лучшие возможности и услуги. Это не просто работа с цифрами, но и непосредственное общение с клиентами, поскольку потребности и ожидания клиентов могут меняться. Так что немаловажным аспектом этих обязанностей является умение быть гибким и адаптивным, чтобы находить подход к разным категориям клиентов и быстро реагировать на изменения на рынке.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете