Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 63 вакансии

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.
Профессия "Дрожжевод" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Литейщик металлов и сплавов 1 разряда

Литейщик металлов и сплавов 1 разряда — это специалист высокого класса, важная фигура на производстве металлической продукции. Его основное задание — заниматься процессом отливки металла и его сплавов. Это значит, что он обрабатывает и подготавливает плавильные печи, в которых металл превращается из твердого состояния в жидкое, после чего этот жидкий металл заливается в формы, чтобы получилась нужная деталь или изделие. Этот работник не столько волшебник, сколько человек науки, потому что ему нужно знать всю таблицу Менделеева и как разные металлы сочетаются друг с другом. Он знает, при какой температуре какая смесь должна плавиться и затвердевать, чтобы получился нужный сплав. Профессия требует серьезных знаний по химии, физике и технологии процесса. К тому же, работы ведутся в условиях высоких температур, поэтому важны и физическая выносливость, и внимательность к правилам безопасности. Есть разные спецкурсы и программы обучения для того, чтобы стать литейщиком.

Автомеханик-автослесарь стажер

Автомеханик-автослесарь стажер — это начальный уровень профессии в автомобильной индустрии. В основном, задачи включают ремонт и обслуживание различных частей автомобиля под руководством более опытного специалиста. На этом этапе тебе нужно учиться и практиковаться, чтобы набраться опыта и знаниями. Вот краткий обзор того, чего можно ожидать. Во-первых, подготовка рабочего места: уборка, поддержка порядка на рабочем месте и утилизация отходов. Во-вторых, поддержка в ремонтных работах: замена или ремонт поврежденных деталей, проведение технического обслуживания автомобиля, совместная работа с более опытными механиками над сложными задачами. И, конечно, помощь в оформлении документации: заполнение рабочих листов и отчетов о проделанной работе.

Вулканизаторщик кабельных изделий 3-ого разряда

"Вулканизаторщик кабельных изделий 3-ого разряда" - звучит сложно, но все не так страшно, если разобрать на части. Этот специалист работает на производстве, где изготавливаются кабели и провода. Он отвечает за процесс вулканизации - это когда резину или другой эластомер нагревают до определенной температуры, позволяя ей приобрести нужные свойства: становится более прочной, но не теряет эластичности. Что касается "3-ого разряда", то это уровень квалификации работника, где 1-ый разряд - это начальный уровень, а 6-ой - наивысший. Значит, человек на третьем разряде уже имеет определенный опыт и навыки в этой области. Сам профессионал должен уметь работать с оборудованием, правильно и безопасно его настраивать, а также следить за процессом вулканизации, чтобы изделие получилось качественным. Эта работа требует ответственности и внимательности, так как любая ошибка может привести к браку.

Главный прокурор

Главный прокурор - это высокопоставленный правоохранительный должностное лицо, которое отвечает за общий контроль и надзор за соблюдением законов в определенной юрисдикции. Это может включать расследование преступлений, представление иска обвинения, ведение дел в суде и даже защиту прав государства в апелляционном процессе. Главный прокурор должен знать закон вдоль и поперек и обладать рядом качеств, таких как лидерство, организованность, умение общаться и убеждать, а также этика и честность. Для того чтобы стать главным прокурором, обычно требуется закончить юридическую школу и иметь статус адвоката. Поскольку это высокий уровень в прокуратуре, нужно иметь определенный опыт работы в данной сфере. Главный прокурор работает в тесном сотрудничестве с полицией, другими правоохранительными органами и судами, занимается сложными юридическими вопросами и принимает нетривиальные решения, часто под давлением общественности. Это работа с большой ответственностью и влиянием на общественную жизнь.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете