Профессия "Дрожжевод 2-ого разряда"

"Дрожжевод 2-ого разряда - это специалист, отвечающий за процесс выращивания и ухода за дрожжами в пищевой отрасли, создание необходимых условий для их жизнедеятельности и контроль качества продукции."

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Дрожжевод 2-ого разряда — это специалист, работающий на бродильных предприятиях или пивоваренных заводах. Его удел - процесс производства дрожжей. Задачи дрожжевода включают в себя контроль за ростом и размножением дрожжевых клеток, обеспечение их высокого качества, а также выпуск конечного продукта — дрожжей, которые затем используются в производстве пива, хлеба и других продуктов питания. Работа дрожжевода не обходится без знаний в области микробиологии и ферментационных процессов, поскольку они позволяют специалисту точно выполнять все необходимые процедуры и контролировать результаты своей работы. Важной частью профессии является также безопасность, поскольку в процессе работы используются различные вещества, которые могут быть опасны при неправильном использовании.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Пивоваренный завод
  • Кондитерская фабрика
  • Завод по производству вина
  • Бродильные цехи на молочных комбинатах
  • Лаборатории по разведению дрожжей

Похожие профессии

Дрожжевод 3-ого разряда

Дрожжевод 3-го разряда - это специалист, работающий в пищевой промышленности, а именно на предприятиях, которые производят дрожжи. Основными обязанностями дрожжевода являются контроль и поддержание процесса брожения, а также участие в рецептуре дрожжей. Он отвечает за приготовление среды для размножения дрожжей, их культивацию и производство готовой продукции. Также дрожжеводу важно уметь работать с различным оборудованием и устройствами. Для работы в этой сфере важно хорошо понимать принципы и процессы биохимии и микробиологии, так как качество дрожжей зависит от кропотливого контроля за температурными режимами, кислотностью и временем брожения. Дрожжевод должен быть аккуратен, внимателен и дисциплинирован - это те качества, которые важны для контроля за процессами, происходящими на микроуровне. Это работа для любителей точных наук и тех, кто готов быть внимательным к мелочам, потому что даже небольшие изменения условий могут сильно повлиять на результат.

Изготовитель блоков и панелей из кирпича

Изготовитель блоков и панелей из кирпича — это специалист, чья главная задача — создание элементов для строительства домов и зданий из кирпича. Мастер должен знать все хитрости и тонкости работы с материалом и строго следовать строительным стандартам и проектам. Он занимается формированием, сушкой, обработкой и упаковкой готовых изделий, а также контролирует качество продукции. Эта работа требует навыков внимательности, точности и хорошего физического состояния, ведь большую часть времени приходится работать руками и сталкиваться с тяжелыми предметами. По сути, этот профессионал создает основу для постройки зданий и сооружений, так что на его работе многое зависит от его мастерства и качества выполняемых запчастей. Работа достаточно трудоемкая и требует постоянного соблюдения безопасности. Но это и интересное занятие, ведь можно видеть, как благодаря твоей работе растут целые здания. Эта профессия может стать хорошим стартом для тех, кто хочет развиваться в строительной индустрии.

Ведущий менеджер по перевозкам

Ведущий менеджер по перевозкам - это такой главный организатор в мире транспорта. Его задача – эффективно управлять грузоперевозками. Представь, что ты играешь в "Тетрис", только вместо цветных кубиков у тебя целые грузовики, контейнеры, поезда, корабли и самолеты. Твои грузы должны попадать точно туда, где нужно, именно в то время, когда нужно. Для этого ведущий менеджер общается с клиентами и операторами логистики, подбирает наиболее подходящие маршруты и контролирует всю транспортную цепочку, от отправления до прибытия. То есть он должен быть как дипломат (вести переговоры), так и стратег (планировать перемещение грузов). Работа требует знаний в области логистики, управления и экономики, а также умения быстро принимать решения и быть ответственным.

Младший проектный аналитик 1С

Младший проектный аналитик 1С - это человек, который начинает свой профессиональный путь в области системного анализа и программирования. Основная его задача - работать с программами 1С, часто используемыми в бизнесе для управления финансами, складом, кадрами и другими процессами. Обычно младший проектный аналитик помогает старшим коллегам в разработке и настройке программ, анализе их работы и исправлении возможных ошибок. Это начальная ступень для тех, кто хочет стать IT-специалистом. Для работы на должности младшего проектного аналитика 1С нужно уметь работать с компьютером и разбираться в основах программирования. Иметь навыки работы с базами данных и понимать принципы функционирования ERP-систем. Кроме того, важно быть внимательным к деталям, уметь анализировать информацию и быстро усваивать новые знания. Неплохо владеть английским языком т.к. часто приходится работать с технической документацией на английском.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете