Профессия "Фаршировщик овощей 2-ого разряда"
Фаршировщик овощей 2-ого разряда — это специалист среднего уровня, который занимается начинкой овощей различного типа фаршем для дальнейшей термической обработки.
О профессии "Фаршировщик овощей 2-ого разряда"
Фаршировщик овощей 2-ого разряда – это специалист, работающий в области производства готовых блюд. Главной задачей фаршировщика овощей является приготовление овощей, которые затем заполняются различными видами начинок. Умение работать с кухонным инвентарем, быстро и аккуратно нарезать овощи, приготовить необходимую начинку, а затем красиво и вкусно ее "упаковать" в овощи - вот что делает эту профессию достаточно востребованной в области питания.
Для того, чтобы стать фаршировщиком овощей 2-ого разряда, часто требуется иметь определенные навыки и знания в области кулинарии. Базовое образование в данной сфере будет плюсом, но важным является и практический опыт работы – быть готовым к монотонной работе и при этом быть внимательным ко всем деталям в процессе приготовления блюд. Кроме того, сюда отнесутся и хорошая физическая форма и способность быстро решать поставленные задачи. Стоит учесть, что данная работа предусматривает в основном сидячий или полустоячий труд, поэтому человек должен быть готов к такому вида деятельности.
Функционал профессии "Фаршировщик овощей 2-ого разряда"
- Фаршировка овощей вручную, при помощи специальных приспособлений, и на фаршировочных машинах
- Обеспечение равномерного наполнения овощей фаршем
- Отбраковка деформированных, поврежденных и непригодных для фаршировки овощей
- Регулирование подачи фарша
- При машинном фаршировании подача овощей для наполнения и укладки их после наполнения на листы
- Разборка и сборка фаршировочной машины и ее санитарная обработка
Профессиональные навыки профессии "Фаршировщик овощей 2-ого разряда"
- устройство, правила эксплуатации и санитарной обработки применяемых специальных приспособлений и фаршировочных машин
- правила фаршировки овощей
- требования государственных стандартов к фаршировке овощей
Где будешь работать?
- Ресторан
- Школьная столовая
- Общежитие
- Пищеблок военного лагеря
- Больничная столовая
- Завод общественного питания

Похожие профессии
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
