Профессия "Ферментаторщик 4-ого разряда"

"Ферментаторщик 4-ого разряда" - это специалист, отвечающий за процесс ферментации в производстве пищевых продуктов, спиртных напитков или фармацевтических препаратов, обладающий необходимыми навыками и знаниями четвертого уровня квалификации.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Ферментаторщик 4-ого разряда"

Ферментаторщик 4-ого разряда — это специалист, работающий на производствах, где используется технология ферментации. Это может быть пищевая, химическая или фармацевтическая отрасли. Его главная задача — контролировать и регулировать процесс ферментации, то есть специфической химической реакции, при которой, благодаря действию микроорганизмов, происходит превращение одних веществ в другие. Важно помнить, что в процессе ферментации создаются условия, при которых микроорганизмы будут активно работать, поэтому работник должен тщательно следить за тем, чтобы все параметры (температура, влажность и пр.) были правильно установлены. Кроме того, ферментаторщик 4-ого разряда несет ответственность за соблюдение чистоты и стерильности на своем рабочем месте, так как это влияет на качество финального продукта. Этот профессионал должен быть внимательным, ответственным и уметь работать с техническим оборудованием. Знание и понимание основ микробиологии, биохимии и технологии ферментативных процессов также обязательны для успешного выполнения обязанностей. В общем, эта работа идеально подходит для людей, увлеченных наукой и желающих применить свои знания на практике.

Построй свою траекторию для профессии "Ферментаторщик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Ферментаторщик 4-ого разряда"

  • Ведение микробиологических процессов выращивания культуры плесневого грибка и биохимических процессов расщепления протеолетическими ферментами грибка белков и углеводов сои
  • Подготовка питательной среды, посев чистой культуры грибка для приготовления маточной закваски
  • Наблюдение за ростом и созреванием маточной культуры плесневого грибка в аппаратах выращивания грибка
  • Стерилизация соевых бобов на всех стадиях производства
  • Ввод маточной культуры плесневого грибка в стерилизованные соевые бобы
  • Наблюдение за развитием в аппаратах мицелия грибка и за его созреванием до состояния спороношения
  • Регулирование температуры в аппаратах, подачи кондиционированного воздуха в созреваемую массу в верхние и нижние шахты аппаратов
  • Отбраковка массы, зараженной посторонней микрофлорой
  • Ведение процесса сухой ферментации и регулирование температурного режима в ферментируемой массе
  • Ввод солевого раствора в ферментируемую массу
  • Ведение процесса экстракции и откачка ферментативного соуса
  • Обслуживание кондиционера

Профессиональные навыки профессии "Ферментаторщик 4-ого разряда"

  • устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
  • технологию производства ферментативного соуса
  • правила ведения микробиологических и биохимических процессов
  • оптимальные параметры, обеспечивающие нормальное развитие и созревание грибка
  • санитарные требования к производству ферментативного соуса

Создай свою карьеру мечты в профессии "Ферментаторщик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренная компания
  • Производственный цех фармацевтического завода
  • Химическая промышленность
  • Продуктовая промышленность
  • Ликеро-водочный завод
  • Компания по производству биотехнологических продуктов

Похожие профессии

Машинист расфасовочно-упаковочных машин

Машинист расфасовочно-упаковочных машин — это профессионал, который заботится о пакетировании и сортировке товаров на производственной линии. Говоря простыми словами, он устанавливает, эксплуатирует и обслуживает машины, которые упаковывают готовый товар в коробки, пакеты и другую упаковку. Его основное задание — следить, чтобы машина работала без сбоев и все товары были аккуратно и корректно запакованы. Успешный машинист должен быть внимательным к деталям и иметь хорошую координацию движений, потому что потребуется наблюдать за несколькими процессами одновременно и быстро реагировать на возможные проблемы. Также ему придется работать в команде с другими рабочими на производственной линии. Это работа для тех, кто любит вещи по порядку и готов трудиться, чтобы все было сделано правильно.

Аппаратчик термической обработки мясопродуктов

Аппаратчик термической обработки мясопродуктов – это профессия в пищевой промышленности, которая связана с приготовлением мяса и мясных продуктов - колбас, ветчин, сосисок и прочего. Обычно эта работа проходит на мясокомбинатах или других предприятиях, где производятся мясные продукты. Основные обязанности аппаратчика - это управление оборудованием, которое обрабатывает мясо: варит, жарит, коптит и замораживает. Этот сотрудник контролирует все стадии процесса и следит, чтобы продукты получались вкусными и безопасными. Для работы аппаратчиком обычно требуется обучение или курсы, где учат работать с оборудованием, соблюдать технологии процессов и понимать свойства различных видов мяса. Также важными являются основы санитарии и гигиены, ведь аппаратчик несёт ответственность за безопасность продуктов. Что касается перспектив, то опыт работы аппаратчиком может послужить отличной базой для карьерного роста в пищевой индустрии.

Руководитель отдела сопровождения лизинга

Руководитель отдела сопровождения лизинга – это ключевая работа в компаниях, занимающихся лизинговыми услугами. Суть профессии состоит в том, чтобы координировать процесс предоставления лизинга от начала до конца: от подбора оптимального предложения до забора оборудования после окончания срока действия договора. Основная ответственность – следить за своевременными платежами, решать возникающие вопросы и проблемы, вести переговоры со стороны клиентов и контролировать работу своего отдела. Это профессия требует от вас не только знания в области финансов и юриспруденции, но и великолепных коммуникативных навыков, умения решать проблемы и работать над многочисленными задачами одновременно. В наши дни, учитывая скорость развития бизнеса, вы должны быть гибким, быстро принимать решения и быть готовым к новым вызовам каждый день. А если у вас есть стратегическое видение и вы умеете вести команду к результату, возможно, это именно то, что вы искали!

Детский ЛОР

"Детский ЛОР" - это врач, специализирующийся на заболеваниях ушей, носа и горла у детей. Он помогает малышам с различными проблемами: от обычной простуды или ангины до более серьезных вещей, например, хронических инфекций ушей или проблем с дыханием. Детский ЛОР должен не только знать, как диагностировать и лечить эти заболевания, но и уметь доброжелательно общаться с маленькими пациентами, облегчая их страх перед медицинскими процедурами. Специалист этого профиля обычно проходит обучение по общей специальности "лор-болезни", после чего специализируется уже на работе с детьми. Помимо учебы, важными качествами для детского ЛОР являются сочувствие, терпение и способность объяснять сложные вещи простым языком. Эта профессия требует постоянного самосовершенствования и обновления знаний, так как медицинская наука не стоит на месте.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете