Профессия "Формовщик теста"

"Формовщик теста - это профессионал, осуществляющий приготовление и формирование теста для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий."

  • 45 000 ₽ средняя зарплата
  • 993 вакансии

О профессии "Формовщик теста"

Формовщик теста - это человек, который руководит процессом формирования различных изделий из теста в пекарне или кондитерском производстве. Представьте себе, что вы делаете печенье или пироги. Тесто необходимо тщательно замешать, разделить на порции, правильно выкатать и сформировать до того, как оно уйдет в печь. Все эти задачи выполняет формовщик теста. Эксперт по тесту должен быть аккуратным, быстрым и внимательным, поскольку работает с большими объемами теста и от его умения зависит качество конечного продукта. Также формовщик должен хорошо знать рецептуру теста, чтобы контролировать его консистенцию и плотность. Нередко эту работу выполняют на производственных линиях, поэтому необходимы навыки работы с пищевым оборудованием. Это не просто работа, а целое искусство, которое требует терпения, умения и любви к своему делу.
Профессия "Формовщик теста" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Нарушения поведения и общения, интеллектуальных процессов
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Формовщик теста"

Построить траекторию

Функционал профессии "Формовщик теста"

  • Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков
  • Определение готовности теста к разделке
  • Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы
  • Смазка и отделка тестовых заготовок
  • При выработке пирожков приготовление фарша
  • Укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер
  • Смазка листов и форм
  • Выполнение других работ по указанию пекаря-мастера

Профессиональные навыки профессии "Формовщик теста"

  • технологический процесс разделки и расстойки теста
  • органолептические методы оценки качества теста
  • продолжительность и технологические условия расстойки теста
  • государственные стандарты на готовые изделия
  • сорта муки, хлеба

Специалисты по профессии "Формовщик теста" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Формовщик теста"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Ресторан
  • Кафе
  • Производственная линия по производству хлебобулочных изделий
  • Школа кулинарии
  • Пищевой комбинат

Похожие профессии

Машинист тесторазделочных машин

Машинист тесторазделочных машин - это специалист, работающий на производствах, связанных с выпечкой. Его основная задача - управление машиной, которая разделывает тесто на отдельные порции. В простых словах, машинист загружает тесто в специальное оборудование, настраивает размер и вес будущих изделий, следит за процессом их формирования и на выходе получает идеально одинаковые кусочки теста для дальнейшей обработки. От машиниста тесторазделочных машин требуется аккуратность, внимательность и умение быстро реагировать на изменения в работе оборудования. Он должен уметь работать с технической документацией, так как важно соблюдать указанные параметры для каждого вида изделия. Кроме того, ему важно обладать базовыми знаниями в области технологии приготовления теста и выпечки, чтобы понимать всю последовательность процесса.

Научный журналист

Научный журналист — то есть профессионал, который занимается описанием последних достижений в области науки и технологии для широкого круга читателей. Они стараются сделать сложные темы доступными, используя простой, понятный язык, без потери важного научного контента. Они обзывают новости, проводят интервью с учеными, пишут обзоры научных конференций и рекомендуют книги по науке. Они также играют важную роль в объяснении важности и возможных последствий научных исследований для общества. Для работы научного журналиста требуются навыки письма, критического мышления и исследовательские навыки. Им необходимо быстро найти и проверить информацию, понять сложные научные концепции и уметь объяснить их простым и понятным языком. Это требует глубокого понимания науки, а также навыков коммуникации и навыков создания контента. Эта работа может быть непростой, но она также может быть очень наградной для тех, кто любит науку и хочет показать ее красоту и важность для лайфстайла широкой аудитории.

Геолог-нефтяник

Геолог-нефтяник – это профессионал, который занимается поиском, изучением и добычей нефти и газа. К их задачам относятся проведение геологических исследований, создание моделей месторождений, расчёт запасов углеводородов и оптимизация процесса добычи. Так же они работают с пространственными данными, анализируют почву, слои земли и геологические образцы. Зачастую им предстоит работать в полевых условиях, а это означает длительные командировки и работу в некомфортной среде. Начать работу в этой области можно имея высшее техническое образование по специальности "Геология нефти и газа". Также, нужно быть готовым к постоянному обучению, так как технологии и методы поиска нефти постоянно совершенствуются. Работа в этой области требует умение работать с научно-технической литературой, а также владеть компьютерными технологиями для анализа данных и моделирования процессов.

Прораб-вотчер

Прораб-вотчер - это специалист, основная задача которого состоит в обеспечении качества процесса строительства или ремонта зданий и сооружений. Этот профессионал следит за всем, что происходит на строительной площадке: от контроля соблюдения строительных норм и стандартов до осуществления правильного использования строительных материалов и выполнения работ по проекту. Он фактически является "глазами и руками" заказчика на стройке. Работа прораба-вотчера одновременно сложная и ответственная. Он должен быть в курсе всех строительных процессов, опережать возможные проблемы и разрешать возникающие в процессе работы вопросы. Ему необходимо регулярно следить за процессом строительства, контролировать выполнение плана, общаться с строителями. Важно учитывать, что эта работа подразумевает отличные знания в области строительства, а также умение проводить переговоры и управлять командой работников.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете