Профессия "Формовщик теста"

"Формовщик теста - это профессионал, осуществляющий приготовление и формирование теста для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий."

  • 45 000 ₽ средняя зарплата
  • 998 вакансии

О профессии "Формовщик теста"

Формовщик теста - это человек, который руководит процессом формирования различных изделий из теста в пекарне или кондитерском производстве. Представьте себе, что вы делаете печенье или пироги. Тесто необходимо тщательно замешать, разделить на порции, правильно выкатать и сформировать до того, как оно уйдет в печь. Все эти задачи выполняет формовщик теста. Эксперт по тесту должен быть аккуратным, быстрым и внимательным, поскольку работает с большими объемами теста и от его умения зависит качество конечного продукта. Также формовщик должен хорошо знать рецептуру теста, чтобы контролировать его консистенцию и плотность. Нередко эту работу выполняют на производственных линиях, поэтому необходимы навыки работы с пищевым оборудованием. Это не просто работа, а целое искусство, которое требует терпения, умения и любви к своему делу.
Профессия "Формовщик теста" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Нарушения поведения и общения, интеллектуальных процессов
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Формовщик теста"

Построить траекторию

Функционал профессии "Формовщик теста"

  • Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков
  • Определение готовности теста к разделке
  • Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы
  • Смазка и отделка тестовых заготовок
  • При выработке пирожков приготовление фарша
  • Укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер
  • Смазка листов и форм
  • Выполнение других работ по указанию пекаря-мастера

Профессиональные навыки профессии "Формовщик теста"

  • технологический процесс разделки и расстойки теста
  • органолептические методы оценки качества теста
  • продолжительность и технологические условия расстойки теста
  • государственные стандарты на готовые изделия
  • сорта муки, хлеба

Специалисты по профессии "Формовщик теста" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Формовщик теста"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Ресторан
  • Кафе
  • Производственная линия по производству хлебобулочных изделий
  • Школа кулинарии
  • Пищевой комбинат

Похожие профессии

Машинист тесторазделочных машин

Машинист тесторазделочных машин - это специалист, работающий на производствах, связанных с выпечкой. Его основная задача - управление машиной, которая разделывает тесто на отдельные порции. В простых словах, машинист загружает тесто в специальное оборудование, настраивает размер и вес будущих изделий, следит за процессом их формирования и на выходе получает идеально одинаковые кусочки теста для дальнейшей обработки. От машиниста тесторазделочных машин требуется аккуратность, внимательность и умение быстро реагировать на изменения в работе оборудования. Он должен уметь работать с технической документацией, так как важно соблюдать указанные параметры для каждого вида изделия. Кроме того, ему важно обладать базовыми знаниями в области технологии приготовления теста и выпечки, чтобы понимать всю последовательность процесса.

Намотчик секций силовых конденсаторов 3-ого разряда

Намотчик секций силовых конденсаторов 3-ого разряда - это специалист, который работает на производстве и занимается созданием конденсаторов. Конденсаторы необходимы в различной электронике, например, в компьютерах, телевизорах, микроволновых печах и даже в автомобилях. Работа намотчика заключается в том, чтобы наматывать на специальные катушки различные материалы (чаще всего это металлические пластины), после чего он размещает их внутри конденсатора. Навыки для этой профессии включают умение обрабатывать и работать с различными материалами и оборудованием, внимательность к деталям и готовность к менее творческой, но важной и технической работе. Особый "разряд" в названии профессии указывает на уровень квалификации специалиста, то есть, чем выше разряд, тем сложнее и ответственнее задания может выполнять специалист. Это важное звено в цепи производства, без которого невозможно создание электронных устройств.

Раздельщик лома и отходов металла 2-ого разряда

"Раздельщик лома и отходов металла 2-ого разряда" - это профессия, связанная с переработкой металлолома. В обязанности этих специалистов входит сбор лома и отходов металла, их сортировка по категориям и размерам, а также работа со спецтехникой для измельчения и упаковки материала. Специалист отвечает за качественную сортировку материала, от его работы зависит, какую дальнейшую переработку пройдет металл. Этот специалист должен обладать знаниями в области свойств металлов, уметь различать их по внешним признакам и весу, а также правильно применять инструменты и оборудование. Работа связана с физическим трудом, поэтому требуется хорошая физическая форма. Также важны внимательность и аккуратность, чтобы избежать травматических ситуаций на рабочем месте. В наши дни, профессия становится все более востребованной, так как роль утилизации металлолома в экономической и экологической сферах продолжает расти.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете