Профессия "Инженер-технолог общественного питания"

Инженер-технолог общественного питания - это специалист, разрабатывающий и контролирующий технологические процессы приготовления и предоставления пищи в заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 1438 вакансии

О профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Инженер-технолог общественного питания – это специалист, который занимается планированием и созданием новых блюд, контролем качества и стандартов производства в сфере питания. Его задачи – гарантировать, что блюда, которые мы покупаем в ресторанах, кафе или столовых, выполняются правильно и безопасно, они вкусные и полезные для нас. Он выбирает оптимальные методы и технологии приготовления, следит за соблюдением рецептур и стандартов, контролирует качество продуктов и блюд. Но это не всё, инженер-технолог не просто следит за процессом приготовления, но и смотрит на всю картину: от покупки ингредиентов до их приготовления и подачи. Он также отвечает за работу персонала, обучает его и помогает разрабатывать новые меню. Это важная и нужная профессия, которая требует знания в области пищевой технологии, управления питанием и понимания требований к здоровому питанию. Если вам интересна пищевая промышленность и вы любите работать с людьми, эта профессия может быть для вас.
Профессия "Инженер-технолог общественного питания" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Инженер-технолог общественного питания"

  • Разработка технологических карт блюд и кулинарных изделий
  • контроль за соблюдением рецептур и технологии приготовления
  • контроль санитарного состояния производства
  • оптимизация технологических процессов
  • руководство персоналом и контроль его работы
  • подготовка документации по пищевым продуктам и изделиям общественного питания
  • разработка мероприятий по повышению качества обслуживания
  • организация работы по внедрению новых кулинарных изделий
  • контроль соблюдения норм и нормативов по пищевой продукции
  • проведение анализа существующих технологических процессов на предмет их улучшения.

Профессиональные навыки профессии "Инженер-технолог общественного питания"

  • Работа в команде
  • Пользователь ПК
  • Ведение документации
  • Ответственное хранение
  • Многозадачность
  • Контроль качества
  • Управление персоналом
  • Общественное питание
  • Умение планировать
  • 1С: Производство
  • Грамотная речь
  • Технология производства
  • Технологии производства блюд
  • Высшее образование
  • Составление технологических карт

Создай свою карьеру мечты в профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Рестораны
  • Кафе
  • Большие гостиничные комплексы с ресторанным сервисом
  • Закусочные и столовые в образовательных учреждениях
  • Предприятия быстрого общественного питания (фаст-фуд)
  • Кулинарные магазины

Похожие профессии

Руководитель департамента прокурорского надзора за исполнением законов на железнодорожном транспорте

"Руководитель департамента прокурорского надзора за исполнением законов на железнодорожном транспорте" — это высокопоставленный специалист, который отвечает за то, чтобы все было по закону на железных дорогах. Он проверяет, чтобы все, кто работает на вокзале и путях, соблюдали правила и никто не нарушал закон. Такой руководитель ещё заботится о безопасности – чтобы на железной дороге всё было безопасно для работников и пассажиров. Этот руководитель очень важный, потому что на его плечах лежит ответственность за многие вещи одновременно. Это и проверка документов, и ведение сложных переговоров, и решение спорных вопросов, и даже знание, как работают разные железнодорожные устройства и технологии. Если же что-то пойдет не так, он также должен уметь быстро разбираться в проблеме и принимать правильные решения. Для этой работы нужно быть очень грамотным, уверенным в себе, и иметь богатый опыт работы.

Сушильщик дощечек 5-ого разряда

Сушильщик дощечек 5-ого разряда - это специалист в области деревообработки, который занимается процессом высушивания и готовности деревянных досок для дальнейшего использования в строительстве и отделочных работах. Он управляет специальным оборудованием (сушильными камерами), поддерживая необходимые условия, для того чтобы доски не деформировались, не появлялись трещины и сохранялась структура дерева. Эту профессию можно получить после обучения и прохождения стажировки на предприятиях. Работник 5-ого разряда отличается от начального уровня высокой квалификацией и опытом. Он не просто следит за процессом сушки дерева, но и способен координально настраивать оборудование, понимать, как многофакторные условия (температура, влажность, время) влияют на итоговый продукт. Сушильщик 5-ого разряда может решать и сложные задачи, например, сушку редких видов дерева. Эта профессия требует не только физической выносливости и внимания к деталям, но и технических знаний.

Электромонтер оперативно-выездной бригады 4-ого разряда

Электромонтер оперативно-выездной бригады 4-ого разряда - это квалифицированный специалист, который занимается обслуживанием и ремонтом различного электрооборудования. Грубо говоря, электромонтер - это доктор для электрооборудования, помогающий диагностировать и устранять различные "болезни" электрических систем. У электромонтера 4-ого разряда широкий круг обязанностей: быстрый выезд на место работы, поиск и устранение неисправностей в системе, ремонт электрооборудования и проведение плановых проверок. Уровень "4-ого разряда" означает, что перед вами опытный специалист, который имеет глубокие знания и навыки в своей области работы. Работа электромонтера требует не только технических навыков, но и быстроты реакции, внимательности к деталям и умения работать в команде. Важно понимать, что работа электромонтера связана с определённым риском, поэтому требуется умение соблюдать правила безопасности при работе с электрооборудованием.

Юрист по вопросам международного сотрудничества в области энергетики

Юрист по вопросам международного сотрудничества в области энергетики - это специалист, который обеспечивает юридическую поддержку своей организации в области международных отношений, связанных с энергетическими проектами. В его задачи входит проработка и анализ контрактов, соглашений, лицензий и других документов. Он должен знать международное энергетическое право, иметь представление о положении дел на мировом и региональных энергетических рынках, следить за изменениями в законодательстве. Юридическое образование и навыки владения иностранными языками - обязательный набор для этой профессии. Такой юрист активно взаимодействует со многими структурами: правительственными учреждениями, бизнес-партнерами, неправительственными организациями и т.д., ведь жизнь энергетической компании невозможна без международного сотрудничества. С его помощью компания сможет без проблем вести бизнес в разных странах, а также успешно участвовать в международных проектах. Профессия призвана обеспечивать соблюдение всех законодательных норм и правил, что оберегает компанию от потенциальных конфликтов и судебных исков.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете