Профессия "Маслодел"

Маслодел - это специалист, занимающийся производством съедобных масел (растительных или животных) путем обработки сырья и контролирующий процесс их очистки, фильтрации и упаковки.

  • 45 000 ₽ средняя зарплата
  • 215 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Маслодел"

Маслодел - это специалист по производству масла, включая сливочное, растительное и другие виды. Основная задача маслодела - контролировать всю процедуру производства, начиная от подготовки сырья (сливки, оливки, подсолнечники и т.д.) до получения готового продукта. Это работы требует знаний в области технологии производства масел и строгого учета санитарных норм и стандартов качества продукта. Маслодел должен уметь работать с оборудованием для производства масла, проводить его техническое обслуживание и ремонт. Помимо выполнения производственных задач, маслоделу необходимо обладать сильными навыками организации работы - выстроить эффективный процесс контроля качества по всем этапам производства, отвечать за безопасность на рабочем месте и иметь возможность решать множество вопросов в короткие сроки. В эту профессию важно иметь отличные навыки командной работы, быть внимательным к деталям и уметь адаптироваться к изменениям в процессе работы.
Профессия "Маслодел" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей
  • Нарушения речи
  • Нарушения поведения и общения, интеллектуальных процессов

Построй свою траекторию для профессии "Маслодел"

Построить траекторию

Функционал профессии "Маслодел"

  • Слив молока и сливок в приемные ванны
  • Разрезка пергамента по шаблону или на специальной машине
  • Сборка картонных коробок, заправка коробок или ящиков пергаментом
  • Маркировка коробок или ящиков
  • При выработке масла в маслоизготовителях периодического действия - наполнение маслоизготовителя сливками вручную
  • Подноска коробок или ящиков к месту их заполнения
  • Относка заполненных коробок или ящиков
  • Заклеивание коробок или забивка ящиков с маслом
  • Транспортировка коробок или ящиков в камеру
  • При выработке топленого масла - загрузка ванн маслом, предназначенным для перетопки
  • Приготовление эмали, покрытие эмалью бочек или подготовка специальных вкладышей
  • Заправка бочек или ящиков вкладышами или пакетами
  • Составление моющих и дезинфицирующих растворов
  • Ведение процесса производства масла в маслоизготовителях периодического действия
  • Подготовка маслоизготовителя к наполнению
  • Наполнение маслоизготовителя сливками, наблюдение за их сбиванием, слив пахты
  • Промывка при необходимости масляного зерна
  • Обработка масляного зерна, регулирование температурного режима обработки
  • Расчет количества недостающей влаги, нормализация масла по влаге, дальнейшая обработка до готовности
  • Выемка масла из маслоизготовителя с помощью специальных приспособлений или вручную
  • Заполнение ящиков маслом, выравнивание поверхности масла
  • Взвешивание заполненных ящиков
  • Транспортировка ящиков с маслом в камеру
  • Ведение процесса производства сливочного масла на поточных линиях различных типов и в маслоизготовителях непрерывного действия
  • Регулирование режима пастеризации, дезодорации и маслообразования, правильности работы машин, аппаратов по контрольно-измерительным приборам
  • Сепарирование сливок, регулирование уровня сливок в промежуточных баках и накопительных ваннах по показаниям приборов
  • Регулирование режимов поступления сливок, их сбивания, обработки, промывки масляного зерна по контрольно-измерительным приборам
  • Наблюдение за состоянием и работой маслоизготовителя, устранение неисправностей
  • Приготовление смеси наполнителей, внесение смеси или других компонентов: поваренной соли, бактериальной закваски
  • Проверка качества изготовления масла
  • Наблюдение за равномерным наполнением ящиков маслом, контроль веса, смена ящиков
  • Подготовка масла к отгрузке

Профессиональные навыки профессии "Маслодел"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • основные свойства сливочного и топленого масла
  • основные требования, предъявляемые к упаковке масла
  • назначение и состав моющих и дезинфицирующих растворов
  • состав и свойства сливок и масла
  • технологию производства сливочного масла
  • требования, предъявляемые к качеству масла
  • устройство оборудования по выработке масла
  • состав и физико-химические свойства молока, сливок и масла
  • технологию производства всех видов сливочного масла
  • назначение и типы применяемых контрольно-измерительных и регулирующих приборов
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и масла

Специалисты по профессии "Маслодел" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Маслодел"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Маслодел"

Перейти в раздел
Курс
Маслодел
 
8 000 ₽
Перейти на ФГБОУ ВО Орловский ГАУ

Где будешь работать?

  • Маслобойня
  • Завод по производству растительного масла
  • Фабрика по очистке и переработке подсолнечника
  • Сельскохозяйственное предприятие
  • Личное подсобное хозяйство
  • Молочный комбинат

Похожие профессии

Маслодел-мастер

Маслодел-мастер - это специалист, который занимается производством различных видов масел, как растительных, так и животных. При этом он осуществляет не только практическую часть работы, то есть непосредственное изготовление, но и технологическую - выбор сырья, контроль его качества, соблюдение требований рецептуры и технологии производства. Маслодел могут продуктами своей работы делиться на рынках, фермерских магазинах или ресторанах. Однако это не просто производственная работа. Каждое масло имеет свой уникальный вкус и аромат, которые маслодел должен уметь «уловить» и воспроизвести. Это требует навыков и знаний в области сырья, его обработки, а также вкусовых и ароматических качеств различных видов масел. Важно умение чувствовать продукт и разбираться в его свойствах. Так что профессия маслодел-мастер – это своего рода искусство, требующее знаний, опыта и любви к своему делу.

Моторист автоматизированной топливоподачи

Моторист автоматизированной топливоподачи - это специалист, отвечающий за работоспособность оборудования, предназначенного для передачи и распределения топлива на автоматизированных станциях. Представьте себе огромную заправку, где нет необходимости в ручной подкачке, всё делается автоматически, и здесь на помощь приходит моторист. Он следит за обслуживанием, техническим состоянием и ремонтом помп, компрессоров, двигателей и других механизмов. Этот специалист знаком со спецификацией различного оборудования, а также схемами его подключения и эксплуатации. Кроме технического обслуживания, моторист автоматизированной топливоподачи еще и контролирует процесс передачи топлива, обеспечивая его точную подачу и качество. Важной частью работы является предотвращение аварийных ситуаций, поэтому этот специалист должен быть ответственным, обладать навыками быстрого реагирования и знать безопасные технологии работы с печатными распределительными устройствами. За счет автоматизации процессов, эта профессия требует знаний в электронике и программировании.

Сборщик

Сборщик - это специалист, который занимается складыванием в единое целое отдельных элементов и компонентов: это может быть техника, мебель, игрушки и многое другое. Главные подводные камни этой профессии - высокая внимательность и точность. Нужно постоянно следить за любыми деталями, потому что даже маленькая ошибка может привести к сложностям в работе или даже полной непригодности всей продукции. Сфера работы может варьироваться от промышленных цехов до розничных магазинов и даже домашних услуг. Необходимые навыки зависят от специфики работы: некоторые сборщики требуют навыков работы с электроинструментами и специальным оборудованием, другим достаточно обладать аккуратностью и усидчивостью. Важно помнить, что работа часто связана с постоянным физическим напряжением и долгим нахождением на ногах. При этом важно не упускать из виду безопасность на рабочем месте.

Армировщик

Армировщик - важнейший участник строительной команды, чья задача - создание металлического каркаса (арматуры) для бетонных конструкций. С помощью этой арматуры бетону придаются то прочность и устойчивость, которые он проявляет в зданиях, мостах, дорогах и других объектах. Армировщик должен обладать физической силой, качественно сваривать металл, читать и понимать строительные чертежи, а также работать согласно стандартов безопасности. Работа армировщика весьма ответственна, ведь от качества его работы зависит надежность всего объекта. Профессия армировщика требует от человека не просто физического труда, но и умения анализировать конструкции и планы, внимания к деталям и умения работать в команде. Если ты не боишься трудностей и готов овладеть одной из востребованных профессий в строительстве, то профессия армировщика может стать твоим выбором.

Заготовщик смеси для строительных плит из костры

Заготовщик смеси для строительных плит из костры - это специалист, который занимается созданием качественной смеси для производства строительных материалов. Задача этого профессионала – смешивать различные компоненты (подмышечная земля, зола, битый кирпич и другие материалы) в строго определенных пропорциях согласно технологии производства. Из полученной смеси на специализированном оборудовании формуются строительные плиты. На первый взгляд может показаться, что работа несложная, но это далеко не так. Заготовщику требуется внимательность, аккуратность и умение работать с техническим оборудованием. Работа заготовщика смеси для строительных плит из костры требует знания специфики сырья, основ строительной химии, технологий и стандартов производства. Это функциональные знания, которые помогают определить пропорции компонентов в смеси для получения высококачественного продукта. По сути, заготовщик является главным звеном в процессе производства строительных материалов, поскольку именно от качества полученной смеси зависит прочность и долговечность готовых плит.

Обжигальщик извести

Обжигальщик извести - это специалист, который работает на предприятиях, связанных с добычей и обработкой нефтепродуктов, а также на предприятиях строительной промышленности. Основная задача обжигальщика - контролировать процесс обжига известняка для получения извести, которая используется в различных сферах: от строительства до производства стекла и цемента. Для этого обжигальщик регулирует температуру печи, следит за заполнением топки топливом и контролирует качество истраиваемой продукции. Работа обжигальщика требует знания технологического процесса, умения работать с горелками и оборудованием, понимания химических процессов. Эта профессия предполагает физическую нагрузку и контакт с высокими температурами, поэтому требуется наличие определенной физической подготовки и соблюдение техники безопасности. И, конечно, работа обжигальщика – это командная работа, ведь процесс производства извести включает в себя работу не только самого обжигальщика, но и других специалистов.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете