Профессия "Менеджер ресторана"

Менеджер ресторана - это специалист, ответственный за ежедневное управление рестораном, включая планирование меню, обучение персонала, контроль качества обслуживания и финансовое управление.

  • н/д средняя зарплата
  • 19994 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Менеджер ресторана"

Менеджер ресторана - это человек, который заправляет кулинарной кораблем. Он работает на прямую с заботами кухни, организацией обслуживания и поддержанием комфортной обстановки для посетителей. К его обязанностям относится управление персоналом (от найма и подбора к назначению на должность), планирование меню вместе с шеф-поваром, контроль качества блюд и обслуживания, управление финансами (бюджетирование, контроль расходов, и так далее) и маркетинг (привлечение новых клиентов и удержание старых). Это сложная и ответственная работа, которая требует разнообразных навыков: от умения работать с людьми до знаний в сфере финансов и законодательства. Важно понимать, что позиция менеджера ресторана требует гибкости и готовности к непредсказуемому графику, включая вечера, выходные и праздники, когда рестораны чаще всего полны посетителей. Бывает и стресс, так как работа влечет за собой ответственность за довольство каждого клиента и качество каждого выданного на кухне блюда. Но если ты тот, кто обожает общение с разными людьми, трепетно относится к пище и с удовольствием берёт на себя ответственность, то карьера менеджера ресторана может стать твоим идеальным вариантом.
Профессия "Менеджер ресторана" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата верхних конечностей
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Менеджер ресторана"

Построить траекторию

Функционал профессии "Менеджер ресторана"

  • Разработка и реализация стратегии развития ресторана
  • управление персоналом и его обучение
  • контроль качества обслуживания и пищевых продуктов
  • формирование и соблюдение бюджета ресторана
  • координация работы всех подразделений ресторана
  • планирование и организация кейтеринга и мероприятий
  • контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм
  • управление закупками и поставками
  • разработка и внедрение новых меню
  • установление и поддержание партнерских отношений с поставщиками и контрагентами.

Профессиональные навыки профессии "Менеджер ресторана"

  • Работа в команде
  • Управление персоналом
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
  • Грамотная речь
  • Пользователь ПК
  • R-Keeper
  • Обучение и развитие
  • Общественное питание
  • Ресторанный менеджмент
  • Мотивация персонала
  • Урегулирование конфликтов
  • Деловое общение
  • Умение работать в команде
  • Материальная ответственность

Создай свою карьеру мечты в профессии "Менеджер ресторана"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Менеджер ресторана"

Перейти в раздел
Курс
Менеджер ресторана (управляющий рестораном)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан быстрого питания
  • Гастрономический ресторан
  • Кафетерий
  • Ресторан отеля
  • Зала для банкетов
  • Тематический ресторан

Похожие профессии

Младший Разработчик интеграционных решений IoT

"Младший разработчик интеграционных решений IoT" звучит сложно, но понять его работу можно, если разобрать это название на части. "IoT" - это "интернет вещей", технология, которая позволяет различным устройствам, предметам и системам обмениваться данными через интернет. Разработчик интеграционных решений в данном случае создает программы, которые помогают "вещам" общаться друг с другом, причем делает это так, чтобы они работали как единая система. Младший разработчик - это начальный уровень в карьере специалиста. Задачи младшего разработчика IoT могут включать создание частей программного обеспечения, исправление ошибок, участие в разработке технической документации, а также помощь старшим разработчикам в более сложных задачах. Им нужно хорошо разбираться в программировании, различных технологиях Интернета вещей и способах их взаимодействия.

Ветеринарный врач-дерматолог высшей категории

Ветеринарный врач-дерматолог высшей категории - это специалист, который занимается диагностикой, лечением и предотвращением различных кожных заболеваний домашних животных. Это можно сравнить с дерматологом для людей, но только здесь пациенты - это кошки, собаки, грызуны, птицы и даже рептилии. Работа включает в себя не только врачебную практику, но и консультирование владельцев домашних животных о правильном уходе за кожей питомцев. Высшая категория указывает на высокий уровень квалификации врача, которого можно назвать виртуозом своего дела. Для того чтобы получить такой статус, врач должен иметь образование по специальности "ветеринарная медицина", пройти дополнительное обучение в области дерматологии и иметь определенное количество лет опыта работы в данной сфере. В работе дерматолога важны точность, внимательность и способность быстро находить подход к различным пациентам, ведь кожные заболевания могут иметь разные причины и проявляться по-разному. Так что, если ты любишь животных и тебя интересует медицина, ты можешь стать хорошим ветеринарным врачом-дерматологом!

Младший дизайнер транспортных средств

Младший дизайнер транспортных средств - это такой человек, который рисует и придумывает, как будут выглядеть машины, самолёты, поезда, корабли и другие транспортные средства. Это не просто мечтатель, который рисует красивые картинки. Ему нужно знать о технике, движках, материалах, аэродинамике и многом другом, чтобы учесть все детали и создать не только красивый, но и удобный, безопасный и эффективный транспорт. Младший - это значит, что он еще не слишком опытный и старшие коллеги помогают ему учиться и становиться лучше. Обычно младший дизайнер работает в команде под руководством опытного специалиста или начальника, который проверяет его работы и дает советы. Ну и, конечно, младший дизайнер транспортных средств должен уметь хорошо рисовать и владеть компьютерными программами для создания трехмерных моделей и чертежей.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете