Профессия "Менеджер в общественном питании"

Менеджер в общественном питании отвечает за планирование, организацию и контроль работы ресторана или кафе, а также непосредственно поддерживает контакт с клиентами и персоналом.

  • н/д средняя зарплата
  • 14813 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Менеджер в общественном питании"

Менеджер в общественном питании - это специалист, который управляет работой предприятий общественного питания, например, кафе, ресторанов или столовых. От этого человека зависит многое: от выбора меню и поставщиков продуктов до обучения персонала и его мотивации. Ему нужно быть готовым решать конфликты, умению быстро ориентироваться в сложных ситуациях и обладать навыками планирования и организации работы большого коллектива. Кроме того, важна и экономическая составляющая - бюджетирование, контроль затрат, оптимизация работы предприятия. Стоит учесть, что работа менеджера в общественном питании требует не только умственных усилий, но и физической выносливости: ведь фактически он является "вторым капитаном" на корабле, следя за всем происходящим на своем "борту", включая кухню и зал. Важно умение взаимодействовать с посетителями, решать возникшие проблемы и грамотно "продвигать" свою институцию среди конкурентов.
Профессия "Менеджер в общественном питании" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Менеджер в общественном питании"

Построить траекторию

Функционал профессии "Менеджер в общественном питании"

  • Управление персоналом
  • контроль за соблюдением санитарных норм и правил
  • участие в формировании меню
  • оценка качества продуктов и блюд
  • разработка графиков работы
  • обслуживание VIP-клиентов
  • проведение инвентаризации
  • ведение учета продаж и финансовых операций
  • контроль за реализацией маркетинговых акций
  • координация взаимодействия с поставщиками.

Профессиональные навыки профессии "Менеджер в общественном питании"

  • Работа в команде
  • Заключение договоров
  • Ведение переговоров
  • Активные продажи
  • Работа в условиях многозадачности
  • Пользователь ПК
  • Проведение презентаций
  • Грамотная речь
  • Стабильность
  • Организация и планирование рабочего времени
  • Работа с компьютером
  • ПК
  • Коммуникабельность, ответственность
  • Работа с поставщиками
  • Навыки продаж

Создай свою карьеру мечты в профессии "Менеджер в общественном питании"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Менеджер в общественном питании"

Перейти в раздел
Курс
Менеджер ресторана (управляющий рестораном)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Бар
  • Кафе
  • Столовая
  • Буфет в театре или кинотеатре
  • Сеть фаст-фуда

Похожие профессии

Изготовитель натуральной колбасной оболочки 1-ого разряда

Изготовитель натуральной колбасной оболочки 1-ого разряда - это специалист, который занимается производством натуральных оболочек для колбас из сырья животного происхождения (обычно это тонкие кишки крупного рогатого скота или свиней). Эта профессия требует абсолютной аккуратности и определенного уровня знаний в обращении с животными органами. Основная ёмкость работы включает в себя процесс очистки, обработки и приготовления животных кишок для использования в качестве естественного кожуха для все виды колбас. Это может включать удаление избыточного жира, промышленное мойку, слив воды и соления. У профессии есть свои особенности - необходимо уметь оперативно и качественно выполнять задания, иметь наличие зрительного и тактильного восприятия, а также выдерживать высокую степень монотонности работы.

Брынзодел 3-ого разряда

Брынзодел 3-его разряда - это специалист в сфере производства сыров, особенно твердых и полутвердых, включая брынзу. Он отвечает за обрабатывание молока и процесс изготовления сыра, мониторит процесс созревания сыра и контролирует стандарты качества. Его обязанности включают поддержание чистоты производства и оборудования, следить за правильностью хранения продукции. Брынзодел должен знать и понимать технологические процессы и владеть навыками управления современным производственным оборудованием. Эта профессия требует профессиональных навыков и специфических знаний, включая хорошее понимание физических и химических процессов, происходящих при приготовлении сыра, умение определить качество сырья и готового продукта. А также важны навыки в области санитарии и гигиены для поддержания стандартов безопасности и чистоты.

Машинист бумагокрасильной машины (красильщик)

Машинист бумагокрасильной машины, или просто "красильщик", - это специалист, который работает на промышленных предприятиях, где выпускается бумага или другие бумажные материалы. Основная его задача – управлять машиной, которая окрашивает бумагу в нужный цвет или пропитывает её особыми соединениями, чтобы дать определенные свойства (например, водоустойчивость). Этот человек обязан контролировать всю работу машины, следить за качеством окрашивания и корректировать процесс при необходимости. Для работы в данной профессии необходимо иметь технический склад ума и быстро реагировать на возникающие проблемы. Важно уметь работать в команде, так как процесс производства бумаги подразумевает тесное взаимодействие с другими специалистами. Не менее важными качествами являются внимательность и аккуратность, потому что качество окончательного продукта, будь то офисная бумага или обои, напрямую зависит от правильности настройки оборудования и тщательности контроля за процессом окрашивания.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете