Профессия "Обработчик птицы"

"Обработчик птицы" - это специалист, задачей которого является всесторонний уход за птицами, их разведение, а также контроль за их здоровьем и качеством продукции.

  • 50 000 ₽ средняя зарплата
  • 531 вакансия

О профессии "Обработчик птицы"

Обработчик птицы - это специалист, который занимается приемкой, проверкой и подготовкой птицы для дальнейшего процесса обработки и продажи. Это может включать отбор птицы по качеству, разделку, упаковку и установку соответствующих меток. Главная цель обработчика птицы - поддерживать высокое качество продукции и соответствовать требованиям пищевых стандартов. Занятие требует определенных навыков, включая умение быстро и точно работать, хорошо координировать свои действия и понимать требования здоровой и безопасной практики в пищевом производстве. Несмотря на то, что обработчиком птицы может стать любой желающий, среднее образование и предыдущий опыт работы в пищевой промышленности, пусть даже на вводной позиции, может быть большим преимуществом при принятии на работу. Также для этой позиции важны физическая выносливость и способность работать в режиме многозадачности. Стоит учитывать, что работа может быть связана с неприятными запахами и необходимостью работы в холодном помещении, а также требовать выполнения рутинных и монотонных задач. Заработная плата для начинающего обработчика птицы варьируется в зависимости от региона, а потенциал для карьерного роста обычно зависит от размера предприятия.
Профессия "Обработчик птицы" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Обработчик птицы"

Построить траекторию

Функционал профессии "Обработчик птицы"

  • Ведение процесса обработки тушек птицы для придания им товарного вида, проверка качества обработки
  • У полупотрошеных тушек - промывка полости рта и очищение клюва от корма и крови, ног от загрязнений, известковых наростов и наминов
  • у потрошеных тушек - удаление остатков внутренних органов, закрепление ног или головы тушки птицы в пазах подвески, обеспечение надежности навешивания
  • Ведение процессов формовки и упаковки тушек птицы в пакеты и ящики
  • При формовке потрошеных тушек - заправка кожи шеи под крыло, прижатие крыльев к бокам
  • полупотрошеных тушек сухопутной птицы - прижатие шеи с головой к туловищу, крыльев к бокам, ног к груди
  • полупотрошеных тушек водоплавающей птицы - вывертывание крыльев в суставах предплечья, ног в заплюсневых суставах
  • Раскрытие пакетов, вкладывание в них сформованных тушек с помощью упаковочного устройства, вакуумирование упаковки и наложение скрепок или клейкой ленты на горловину пакета
  • Укладка тушек птицы в ящики
  • Подготовка линии к работе: подача воды в ванны тепловой обработки и регулирование режимов обработки в зависимости от вида и возраста птицы, пуск и остановка линии, проверка оборудования и при необходимости регулирование его работы в течение смены
  • Выявление и устранение причин, вызывающих ухудшение качества продукции и снижение производительности линии
  • Периодическая правка ножа
  • Ведение процесса убоя всех видов птицы вручную различными способами (внутренним, наружным односторонним, наружным двусторонним) и вскрытием кровеносных сосудов ножом или ножницами и на автомате
  • При внутреннем способе убоя - фиксация головы птицы, с помощью ножниц перерезание в полости рта кровеносных сосудов
  • При наружном одностороннем способе убоя - перерезание с помощью ножа кожи, яремной вены, ветвей сонной и лицевой артерий
  • При наружном двустороннем способе убоя - прокалывание ножом кожи на 10 мм ниже ушной мочки, разрезание одновременно правой и левой артерий и яремной вены с образованием сквозного отверстия для вытекания крови
  • При убое птицы на автомате - контроль качества убоя, при необходимости - ручной убой для максимального обескровливания тушки

Профессиональные навыки профессии "Обработчик птицы"

  • правила обработки тушек птицы для придания им товарного вида
  • порядок навешивания тушек птицы на конвейер для их дальнейшей обработки
  • устройство и правила эксплуатации оборудования, входящего в состав линии упаковки тушек птицы и субпродуктов
  • государственные стандарты на мясо птицы и кроликов
  • приемы формовки и способы упаковки тушек птицы в емкости
  • устройство, принцип действия и правила эксплуатации машин, входящих в состав линии обработки птицы на участках первичной обработки и потрошения
  • процесс обработки тушек птицы
  • режимы тепловой обработки птицы в зависимости от ее вида и возраста
  • краткие сведения по анатомии тушек птицы
  • требования к качеству потрошения и полупотрошения
  • устройство, принцип действия и правила эксплуатации автомата для убоя птицы
  • приемы убоя птицы
  • требования, предъявляемые к качеству птицы после убоя

Специалисты по профессии "Обработчик птицы" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Обработчик птицы"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Ферма по разведению птиц
  • Птицефабрика
  • Зоопарк
  • Авиарий
  • Ветеринарная клиника
  • Научно-исследовательская лаборатория

Похожие профессии

Сортировщик тушек птицы и кроликов

Сортировщик тушек птицы и кроликов это специалист, работающий на птицефабриках и кролиководах, где ему поручена задача отбирать качественное мясо для дальнейшей переработки и реализации. Его основные обязанности включают в себя проверку туш на соответствие стандартам качества, отсортировывание тушек по весе, размеру, виду, удаление дефектных или неподходящих для продажи экземпляров. Он работает в цеху скоростной линии, где оперативность и внимательность - ключевые качества. Чтобы стать сортировщиком птицы и кроликов, не обязательно иметь высшее образование. Обычно работодатели требуют, чтобы у кандидата был сертификат прохождения обучения по технике безопасности и санитарным нормам, как минимум среднее образование и совершеннолетие. Важными качествами для этой профессии являются внимательность, аккуратность, физическая выносливость (так как нужно работать на ногах большую часть смены) и стрессоустойчивость. Эта профессия подойдет для людей, которые не боятся монотонной работы и хотят иметь стабильный доход.

Сварщик пластмасс 2-ого разряда

Сварщик пластмасс 2-ого разряда - это квалифицированный специалист, который занимается сваркой и ремонтом изделий из пластмассы. Работа сварщика заключается в том, чтобы соединять различные пластиковые детали путем плавления при высокой температуре. Этот процесс требует серьезных навыков и опыта, так как необходимо учитывать множество факторов - от типа пластика до температуры и скорости сварки. Обязанности сварщика пластмасс 2-ого разряда включают подготовку и настройку оборудования, мониторинг процесса сварки, контроль качества полученных изделий и техническое обслуживание сварочного оборудования. Для того чтобы стать сварщиком 2-ого разряда, необходимо получить специальное образование и пройти практику. Это профессия для тех, кто любит работать руками, точность и аккуратность в работе, ведь от качества сварки зависит прочность изделия.

Ведущий дизайнер, мерча

Ведущий дизайнер - мерча - это как главный редактор в мире вещей, связанных с брендом. Это тот, кто придумывает, как они будут выглядеть, и скажет, как они должны представлять бренд. То есть ведущий дизайнер мерча создает визуальное представление бренда на различных товарах, быть может на футболках, чашках, значках, постерах и т.д. Суть профессии заключается в умении сочетать креативность и понимание того, как привлечь целевую аудиторию для увеличения продаж товаров с логотипом или символикой бренда. Работа включает в себя проектирование под марку, анализ потребностей покупателей, установление тенденций, создание дизайнерских концепций и координацию процесса выпуска товара. Ведущий дизайнер мерча должен разбираться в маркетинге и брендинге, уметь работать с графическими программами, и у него должен быть художественный вкус. Эта профессия подойдет для тех, кто ищет возможность применить свои творческие способности в коммерческой сфере.

Оператор канатной машины 3-ого разряда

Оператор канатной машины 3-его разряда – это человек, который работает с большим насыщенным оборудованием, используемым для подъема и перемещения грузов. Как правило, эта работа происходит на строительных площадках, шахтах или портах. Операторы канатных машин должны обладать навыками безопасной работы с оборудованием, знать, как правильно использовать различные типы подъемного оборудования, и уметь читать и понимать технические чертежи и схемы для определения самого эффективного способа загрузки или разгрузки груза. Кроме того, кому-то, кто работает в этой профессии, необходимо обладать хорошим физическим здоровьем, поскольку работа включает в себя много тяжелого физического труда. Меры предосторожности и безопасности являются основными при выполнении такой работы, поэтому операторам канатных машин необходимо быть внимательными к деталям и уметь быстро принимать решения. И помните, эта работа - для тех, кто не боится высоты, поскольку зачастую приходится работать на большой возвышенности. Именно эти навыки и характеристики обозначают работника как оператора канатной машины 3-его разряда.

Старший инспектор по безопасности полетов БАС

Старший инспектор по безопасности полетов БАС – это высококвалифицированный специалист, ответственный за обеспечение безопасности и надежности полетов беспилотных авиационных систем. Данная должность предполагает строгий контроль за соблюдением протоколов безопасности при эксплуатации БАС, включая проведение тщательных проверок перед полетом и анализ инцидентов после их завершения. Основные обязанности старшего инспектора включают разработку и внедрение стандартов и процедур безопасности, регулярное обновление документации и поддержание эффективной системы отчетности. Старший инспектор оценивает потенциальные риски, связанные с эксплуатацией беспилотных аппаратов, и разрабатывает рекомендации для минимизации этих рисков. Он участвует в проведении тестовых полетов и верификации систем, чтобы убедиться в их надежности и соответствии установленным стандартам. Кроме того, старший инспектор проводит обучение персонала правилам безопасности и профилактическим мерам, чтобы подготовить их к возможным нештатным ситуациям. Он сотрудничает с инженерами и аналитиками для анализа данных полетов и адаптации стратегий безопасности в зависимости от новых технологических и регуляторных требований. Старший инспектор по безопасности полетов БАС должен обладать глубокими знаниями авиационных технологий и правил, а также отличными аналитическими навыками для выявления и оценки потенциальных угроз. Специалист этого уровня играет ключевую роль в поддержании высоких стандартов безопасности и эффективности работы беспилотных авиационных систем, обеспечивая надежность и защиту как для операторов, так и для общественности.

Стажер C++ developer

Стажер C++ developer – это специалист в начале карьеры, который получает профессиональные навыки и практический опыт в области разработки программного обеспечения на языке C++. Стажер работает под руководством более опытных программистов, выполняя задачи, связанные с написанием, тестированием и отладкой кода. Должностные обязанности: 1. Разработка и тестирование нового программного обеспечения и/или обновления существующего. 2. Исправление ошибок и улучшение производительности кода. 3. Взаимодействие с командой разработчиков для координации и обмена знаниями и результатами работы. 4. Составление технической документации по созданному ПО. 5. Работа в соответствии с нормами и стандартами разработки компании. Квалификационные требования: 1. Знание языка программирования C++ на уровне начинающего специалиста. 2. Владение базовыми подходами и методами разработки ПО. 3. Умение работать с инструментами для контроля версий, такими как Git. 4. Основное понимание принципов работы операционных систем и компьютерных сетей. 5. Английский язык, с учетом того, что большинство технической литературы и документации написано на нем. Личные качества: 1. Аналитический склад ума и внимание к деталям. 2. Способность быстро учиться и адаптироваться к новым концепциям и технологиям. 3. Коммуникативность и умение работать в команде. 4. Целеустремленность и настойчивость в решении задач. 5. Ответственность и самостоятельность. Перспективы развития: Стажер C++ developer может расти и развиваться, стать полноценным разработчиком, ведущим программистом, архитектором ПО или руководителем проектов. Профессию можно считать стартовой точкой для построения карьеры в области ИТ.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете