Профессия "Официант"

Официант - это специалист общественного питания, обслуживающий посетителей в ресторанах, барах и кафе, принимающий заказы, сервирующий столы и отвечающий за комфорт и удовлетворенность клиентов.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 125009 вакансии
  • 5 курсов

О профессии "Официант"

Официант - это важная профессия в сфере обслуживания, в основном в ресторанах, барах и кафе. Эта работа подразумевает общение с посетителями заведения, прием их заказов, сервировку стола и подачу блюд. Также официант скорее всего участвует в проведении инвентаризации, поддержании чистоты в зале и может помогать гостям в выборе блюд, поэтому для этой работы желательно хорошо разбираться в меню и уметь быть вежливым и учтивым. Хотя работа официанта может показаться простой, она требует хороших коммуникативных навыков, навыков организации, умения работать в коллективе и управления стрессом. Официантам часто приходится работать в праздники и выходные, в "горячие" часы иносказательно и буквально не отходить от ног своих клиентов. Но такой подход позволяет зарабатывать хорошие чаевые, которые зачастую составляют значительную часть зарплаты.
Профессия "Официант" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи

Построй свою траекторию для профессии "Официант"

Построить траекторию

Функционал профессии "Официант"

  • Прием предварительных заказов на горячие блюда и обслуживание пассажиров непосредственно в вагонах
  • Разносная торговля в залах ресторанов, кафе, баров кондитерскими изделиями, сувенирами, цветами и другими товарами
  • в пассажирских вагонах - горячими первыми и вторыми блюдами, молочнокислой продукцией, кулинарными и кондитерскими изделиями, сувенирами, дорожными наборами, безалкогольными напитками, хлебобулочными изделиями
  • Накрытие и предварительная сервировка столов
  • Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения
  • Уборка столов
  • Сдача использованной посуды, приборов, столового белья, наличных денег, чеков, талонов, нереализованной продукции и товаров
  • Обслуживание посетителей в организациях питания со сложной сервировкой столов: ресторанах, кафе, барах второй и первой категорий с приемом заказов от посетителей, оформлением и предъявлением им счетов
  • Обслуживание торжеств: свадеб, юбилейных дат, товарищеских встреч, семейных обедов, вечеров отдыха, тематических вечеров, балов, дегустаций блюд национальных кухонь и др
  • Оказание посетителям помощи в выборе блюд и напитков и подача их на столы или в номер
  • Расчет с посетителями согласно счету
  • Обслуживание посетителей в организациях питания с особо сложной сервировкой столов, отражающей национальные особенности и их тематическую направленность: загородных, национальных и тематических ресторанов, кафе, баров высшей категории и категории люкс
  • Обслуживание торжественных и официальных приемов, совещаний, конференций, переговоров, съездов
  • Обслуживание иностранных туристов
  • Подача фирменных блюд и напитков по желанию клиента, заказавшего эти блюда
  • Подача влажных горячих салфеток

Профессиональные навыки профессии "Официант"

  • правила сервировки столов и обслуживания посетителей при реализации по предварительно оплаченным путевкам, чекам, талонам
  • краткую кулинарную характеристику, очередность и температуру подачи блюд
  • цены на реализуемую кулинарную продукцию, кондитерские изделия и продаваемые товары
  • виды, назначение и требования, предъявляемые к используемой столовой посуде, приборам, белью, порядок их получения и сдачи
  • правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря
  • порядок расчета с посетителями, сдачи наличных денег, чеков, талонов
  • виды обслуживания посетителей и сервировок столов в ресторанах, кафе и барах второй и первой категорий с включением в меню заказных и фирменных блюд, напитков и кондитерских изделий
  • виды и правила сервировки столов и обслуживания торжеств, мероприятий по заказам организаций, отдельных лиц или групп
  • ассортимент, нормы выхода, подробную кулинарную характеристику, правила подачи и цены на реализуемые блюда, изделия и напитки
  • порядок оформления счетов и расчета по ним посетителей
  • правила эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов
  • виды и правила сервировки столов, отражающие национальные особенности и тематическую направленность организаций питания
  • формы и правила обслуживания иностранных туристов на торжественных и официальных приемах, совещаниях, конференциях, переговорах, съездах
  • соответствие ассортимента вин и винно-водочных изделий характеру и очередности подаваемых блюд
  • особенности питания иностранных туристов

Специалисты по профессии "Официант" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Официант"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Официант"

Перейти в раздел
Курс
Официант обеденного зала (3 разряд)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"
Курс
Бармен- официант *
 
2 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"
Курс
Официант обеденного зала
 
2 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"
Курс
Официант
 
7 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"
Курс
Официант 3 разряда
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Отель
  • Круизный лайнер
  • Частное мероприятие

Похожие профессии

Руководитель отдела нейрокомпьютерных систем

"Руководитель отдела нейрокомпьютерных систем" - это специалист, которому доверяют работу с передовыми технологиями, объединяющими компьютерные системы и нейронауку. Он или она управляет командой, занимающейся разработкой и улучшением систем искусственного интеллекта, которые могут имитировать функции человеческого мозга, как например, узнавать образы или обрабатывать естественный язык. Это работник важный для инноваций в науке и технике, поскольку системы, которыми он управляет, используются во многих отраслях, от автомобильной промышленности до медицины. Обычно эту профессию выбирают люди с углублёнными знаниями в области информатики и математики. Их работа требует хорошего понимания алгоритмов, программирования, а также особенностей работы человеческого мозга. Несмотря на то, что это сложная и ответственная работа, она становится все более важной по мере того, как растет востребованность в области искусственного интеллекта. Работа требует от них не только глубоких технических знаний, но и умения управлять командой и координировать проекты, умения общаться и презентовать свои идеи.

Аппаратчик нитрозного процесса 5-ого разряда

Аппаратчик нитрозного процесса 5-ого разряда - это специалист, работающий на производственных предприятиях, где требуется внедрение и поддержание нитрозного процесса. Нитрозный процесс – это механический процесс, связанный с обработкой различных материалов с использованием высоких температур и азотного окисла. Работа аппаратчика предполагает управление, контроль и регулирование хода выполнения этого процесса. Это важная и ответственная работа, так как от качества его выполнения зависит итоговый продукт производства. Поэтому аппаратчик 5-ого разряда должен обладать техническим мышлением, уметь быстро реагировать на изменение обстоятельств и принимать решения. При этом профессия требует наличия определённых знаний и умений, так что важно иметь соответствующее образование и опыт работы. От него также требуется знание всех норм и правил безопасности при работе с опасными веществами и высокими температурами.

Аппаратчик растворения лаковых основ

Аппаратчик растворения лаковых основ - это специалист, который занимается приготовлением лакокрасочных материалов в производственных условиях. Он управляет установками, где происходит растворение и смешивание компонентов для получения основы лака. В его задачи входит контроль за соответствием состава и свойств смесей нормам и технологическим картам, поддержка оптимальных параметров процесса, а также наблюдение за своевременной загрузкой и выгрузкой цистерн. Аппаратчик должен обладать хорошими техническими навыками и быть внимательным к деталям, так как от его работы зависит качество выпускаемой продукции. При этом, профессия требует соблюдения строгих мер безопасности, так как работа ведется с химически активными и иногда опасными веществами. От профессионала этого профиля также требуется умение быстро принимать решения и поддерживать порядок на рабочем месте.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете