Профессия "Расфасовщик мясопродуктов"
Расфасовщик мясопродуктов - специалист, занимающийся упаковкой и отгрузкой мясных изделий, соблюдая стандарты качества и санитарные нормы.
О профессии "Расфасовщик мясопродуктов"
Расфасовщик мясопродуктов – это специалист, который работает на мясокомбинатах и предприятиях пищевой промышленности. Он отвечает за фасовку и упаковку готового мяса и мясных продуктов для их дальнейшего транспортирования и реализации. Основные задачи расфасовщика - это сортировка продукции, её взвешивание, маркировка и укладка в тару или упаковку. Важной частью работы является контроль за соблюдением норм и стандартов качества товара, так как от этого зависит безопасность и здоровье конечного потребителя.
Работа расфасовщика мясопродуктов требует от кандидата физической выносливости, быстроты и аккуратности, ведь в его обязанности входит работа с большим объемом продукции в течение рабочего дня. Важны навыки работы с весами, упаковочным оборудованием и знание техники безопасности, чтобы предотвратить травмы на рабочем месте. Эта профессия может быть входной точкой для тех, кто хочет начать работать в пищевой промышленности, она не требует длинного и сложного обучения, но предлагает стабильный доход и возможность профессионального роста.
Профессия "Расфасовщик мясопродуктов" доступна для людей с ограничениями
- Ограничения по слуху
- Нарушения речи
- Нарушения поведения и общения, интеллектуальных процессов
- Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей
Функционал профессии "Расфасовщик мясопродуктов"
- Завертывание порций мяса и мясопродуктов в целлофан, пергамент или бумагу
- Подготовка этикеток, упаковочных материалов и тары
- Упаковка, перевязывание упакованных порций мяса и мясопродуктов шпагатом или заклейка пакетов
- Укладка фасованного мяса, полуфабрикатов и кулинарных изделий в тару
- Заполнение и укладка ярлыков в тару, упаковка и пломбирование тары
- Укладка мясопродуктов в металлические формы по сортам и видам для замораживания, уплотнение и накрывание крышкой
- Подбор порций мяса и мясопродуктов при соблюдении правильного соотношения костей и мяса
- Подача мясопродуктов на ленту транспортера для резки их на порции, заполнение лотков, подача их на конвейер упаковки и взвешивания
- Взвешивание порций и подача на завертку (упаковку), наклеивание этикеток на тару
- Загрузка и выгрузка из морозилок, выемка замороженных блоков из форм, упаковка их в короба (контейнеры) с загрузкой в холодильник и укладкой в штабель
Профессиональные навыки профессии "Расфасовщик мясопродуктов"
- правила устранения мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования
- виды изготовляемых полуфабрикатов и правила упаковки мясопродуктов при расфасовке
- правила укладки мясопродуктов в металлические формы для замораживания
- устройство и принцип действия весов
- правила подбора порций мяса и мясопродуктов по назначению
- правила упаковки блоков
Специалисты по профессии "Расфасовщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают
Где будешь работать?
- Мясокомбинат
- Производственная мясная фабрика
- На предприятии по производству полуфабрикатов
- Пищевое производство в ресторане
- Склад хранения мясных изделий
- Мясная лавка

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
