Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 724 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.
Профессия "Распиловщик мясопродуктов" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Зубной техник

Зубной техник - это специалист, который занимается изготовлением различных ортодонтических и ортопедических изделий: коронок, мостов, протезов, вкладок, лингвальных аппаратов и виниров. Эта работа требует высокой точности и аккуратности, ведь зубной техник создает уникальные продукты, которые должны идеально подходить каждому пациенту. При этом работа идет не только с руками и специальными инструментами, но и с компьютерными программами для 3D-моделирования зубов. Зубной техник тесно сотрудничает с зубными врачами, получая от них информацию о состоянии полости рта пациента, необходимом лечении и желаемом эстетическом результате. Успешный специалист в этой области - это не только мастер своего дела, но и тонкий психолог, способный понять и предугадать потребности пациента. Эта профессия подойдет тем, кто любит работать с мелкими деталями, и имеет хорошую зрительную и моторную координацию.

Электролизник водных растворов 2-ого разряда

Электролизник водных растворов 2-ого разряда - это рабочий, специализирующийся на процессе электролиза, в котором используются водные растворы. большую часть время они проводят за установками и оборудованием, следят за ходом электрохимических процессов, замеряют параметры электрического тока, плотность электролита и заменяют изношенные аноды и катоды. Такая работа требует знаний в естественных науках, особенно в химии, а также умение быстро принимать решения и уверенное владение техникой безопасности при работе с электрооборудованием. Будучи электролизником, важно обладать терпимостью и усидчивостью, так как многие процессы могут занимать длительное время. Также эта работа может быть физически сложной, требуются специальные навыки и знания по управлению и обслуживанию оборудования. Закрепление навыков происходит во время практической работы под руководством более опытного специалиста. Как правило, для получения этой профессии требуется профессиональное образование в сфере технических или прикладных наук, а также прохождение специализированных тренингов или курсов по электролизу.

Варщик асфальтовой массы 5-ого разряда

Варщик асфальтовой массы 5-ого разряда - это специалист, который работает на производстве и внедрении асфальтовых покрытий, как например, дороги и тротуары. Его основная задача - это приготовление асфальтобетонной смеси и её укладка. Ему необходимо уметь работать с крупногабаритным оборудованием, таким как асфальтобетонный завод и асфальтоукладчик, а также контролировать процесс приготовления смеси, чтобы масса была качественной и соответствовала всем требованиям и стандартам. Этого специалиста можно назвать "главным архитектором дороги", поскольку именно от качества его работы зависит насколько будет прочным и качественным дорожное покрытие. Валяльщик асфальта должен не только владеть специальным оборудованием и инструментами, но и обладать специальными знаниями в области строительства дорог, поскольку от их профессионализма зависит безопасность движения и долговечность автомобильного покрытия. Это считается довольно ответственной работой, требующей значительного опыта и квалификации.

Инженер по промышленной безопасности среднего уровня

Инженер по промышленной безопасности - это специалист, который заботится о том, чтобы все процессы и условия на рабочем месте были безопасными. Он занимается изучением и применением мер безопасности, чтобы минимизировать риски происшествий, вреда для здоровья или любого другого ущерба, связанного с промышленностью. Этот специалист эксперт в области стандартов и регулятивных требований безопасности, разрабатывает программы обучения для работников и проводит регулярные проверки оборудования и процедур на предприятии. Инженеры по промышленной безопасности часто занимаются анализом статистики по травмам и заболеваниям среди работников, исследуют конкретные случаи несчастных случаев и разрабатывают стратегии для предотвращения их в дальнейшем. Они также участвуют в разработке техники безопасности, специализированных инструкций и обучают других работников этих правилам. Если у вас хорошие аналитические навыки, внимание к деталям и вы хотите сделать работу безопаснее для всех, эта профессия может вам подойти.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете