Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 873 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.
Профессия "Распиловщик мясопродуктов" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Аппаратчик дозревания

Аппаратчик дозревания - это специалист, который управляет процессом дозревания различных продуктов, преимущественно спиртовых напитков, таких как вино или коньяк. Он наблюдает за реакцией продукта на воздействие температуры, влажности и света в процессе его вызревания, подбирает оптимальные условия для получения наилучшего вкуса и качества продукта. Эта работа требует знаний в области технологии производства и хранения спиртных напитков. Аппаратчик дозревания работает в винокурнях, пивоваренных и коньячных заправках и должен обладать некоторыми основными навыками и качествами. Например, он должен прекрасно знать технологические процессы, уметь быстро анализировать и принимать решения, а также иметь грамотность и внимательность к деталям. Этот специалист часто использует специальное оборудование для контроля качества продукта, поэтому знания в этой области также могут быть полезными.

Формовщик изделий, конструкций и строительных материалов

Формовщик изделий, конструкций и строительных материалов - это специалист, который занимается созданием форм или шаблонов для производства различных элементов, используемых в строительстве. Это может быть что угодно - от кирпичей до сложных архитектурных деталей. Формовщик работает с различными материалами, включая бетон, металл и даже пластик, используя руки и специфические инструменты для изготовления точных форм. Эта профессия требует хорошего зрения, точности и терпения, так как нужно создавать идеально точные товары, которые будут использоваться в строительстве. Знание черчения и умение работать с чертежами являются важными навыками для этой работы. Разнообразие проектов делает работу формовщика интересной, но и сложной, так как каждый проект может потребовать особого подхода и использования различных техник.

Нагревальщик цветных металлов 2-ого разряда

Нагревальщик цветных металлов 2-ого разряда - это востребованный специалист в металлургии. Его основная задача — нагревать металлы до определённой температуры перед их дальнейшей обработкой. При этом он должен уметь понимать и выполнять технологические указания, владеть специальным оборудованием и инструментами. Нагревальщик работает на специальных печах, где добивается правильного температурного режима и поддерживает его на протяжении всего процесса. Обучение для получения квалификации обычно происходит на рабочем месте или в профессиональных учебных заведениях. Специалист должен обладать базовыми знаниями в области металлургии, термодинамики и химии. Нагревальщику важно мониторить процесс и брать на себя ответственность, так как от его работы зависит качество последующей обработки металла и конечного изделия. Среди других навыков важны аккуратность, трудолюбие и умение работать в команде.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете