Профессия "Солодовщик 4-ого разряда"

Солодовщик 4-ого разряда - специалист, занимающийся изготовлением солода и контролирующий процесс его ферментации для производства пива и других алкогольных напитков.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Солодовщик 4-ого разряда"

Солодовщик 4-ого разряда — это специалист, который занимается процессом производства солода. Солод, если в двух словах, это обработанное зерно, которое используется для приготовления пива и других алкогольных напитков. Солодовщик 4 разряда - это примерно "средний" уровень в данной профессии, что значит, что специалист уже имеет некоторый опыт и знания в данной области, но также продолжает учиться и совершенствоваться. Солодовщик должен уметь работать с специализированным оборудованием, контролировать процесс производства солода, чтобы точно придерживаться рецептуры и технологии. Это включает контроль температуры, влажности и времени выдержки зерна. А ещё одна важная часть работы солодовщика - это контроль качества. Солодовщик должен уметь определить, подходящее ли качество у зерна, готов ли продукт к следующему этапу производства и прочее. Без профессионалов такого уровня ни одна пивоварня не сможет выпускать вкусное и качественное пиво!

Построй свою траекторию для профессии "Солодовщик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Солодовщик 4-ого разряда"

  • Отбор проб
  • Участие в процессе солодоращения зерна
  • Замачивание зерна в чанах с доведением влажности до заданного процента и обеспечение достаточной аэрации, необходимой для начальной стадии прорастания зерна
  • Загрузка, мойка, дезинфекция зерна, перекачивание зерна, снятие сплава
  • Регулирование технологического режима замачивания зерна по показаниям контрольно-измерительных приборов
  • Подготовка хлорной извести для хлорирования воды и зерна
  • Выгрузка зерна из чанов и транспортировка в аппараты для проращивания и на тока
  • Укладка зерна в "постели"
  • Отбор проб зерна
  • Определение степени замачивания зерна по внешним признакам
  • Учет количества загружаемого зерна в чаны
  • Ведение процесса солодоращения зерна на токах и в ящиках под руководством солодовщика более высокой квалификации или мастера
  • Распределение зерна на токах
  • Установление высоты слоя, заделка краев гряды, увлажнение, перелопачивание зерна по слоям вручную или механической лопатой
  • Наблюдение и поддержание технологического и температурного режима солодоращения на всех стадиях процесса
  • Обработка солода ускорителями роста
  • Предупреждение и участие в устранении причин отклонений от норм технологического режима
  • Проведение простых анализов зерна
  • Транспортировка зеленого солода на сушилки различных систем
  • Проверка чистоты токов, ящиков, вентиляционных установок, транспортных механизмов и другого обслуживаемого оборудования
  • Ведение процесса солодоращения на токах и в ящиках
  • Прием зерна в солодорастительные аппараты, на тока
  • Регулирование процесса проращивания зерна в соответствии с технологической инструкцией на всех стадиях
  • Регулирование температуры и увлажнения воздуха, подача его в солодорастительные аппараты
  • Контроль температурного режима проращивания солода
  • Пуск и останов солодоворошителей, передвижной грядки
  • Проверка исправности обслуживаемого оборудования
  • Устранение мелких дефектов
  • Предупреждение и устранение причин отклонений от норм технологического режима
  • Выполнение контрольных анализов зерна
  • Определение готовности солода
  • Ведение биохимического процесса замачивания, ращения и сушки солода совмещенным способом в агрегатах большой единичной мощности, оснащенных контрольно-измерительными приборами и автоматикой
  • Прием зерна в агрегат
  • Регулирование влажности, температуры и продолжительности замачивания, ращения и сушки солода по показаниям контрольно-измерительных приборов
  • Ворошение зерна с одновременным орошением тонкораспыленной водой и продувкой кондиционированным воздухом на всех стадиях солодоращения согласно технологическому режиму
  • Охлаждение в летний период и подогрев свежего холодного воздуха в зимний период, рециркуляция отработанного воздуха
  • Регулирование биологических и ферментативных процессов солодоращения аэрацией слоя зерна кондиционированным воздухом
  • Регулирование подачи воздуха и сушильного агента в агрегат
  • Отбор проб и выполнение контрольных анализов зерна

Профессиональные навыки профессии "Солодовщик 4-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • правила отбора проб
  • принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
  • правила замачивания зерна
  • свойства зерна, используемого для приготовления солода, и влияние качества солода на выход сусла, спирта и других продуктов
  • правила отбора проб, ведения учета загружаемого зерна в чаны
  • технологическую схему солодоращения зерна на токах и в ящиках
  • приемы перелопачивания зерна, физико-химические и технологические свойств зерна и солода
  • причины, вызывающие заражение и порчу солода, способы их предупреждения, обеззараживания солода
  • методику проведения простых анализов
  • технологическую схему производства солода
  • требования, предъявляемые к качеству зерна для приготовления солода
  • правила оценки качества солода по внешним признакам и по диастатической силе
  • нормы и методы солодоращения из разных видов зерна
  • устройство и конструктивные особенности оборудования, применяемого в солодоращении

Создай свою карьеру мечты в профессии "Солодовщик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Строительная компания
  • Металлургический завод
  • Каменоломня
  • Шахта
  • Морской порт
  • Туннельное строительство

Похожие профессии

Солодовщик 3-ого разряда

Солодовщик 3-ого разряда - относится к профессионалам в пищевой индустрии, прежде всего пивоварении. Основная задача этого специалиста - производство солода из зерновых, который дальше поступает в процесс создания пива, хлеба или другой продукции. Солодовщик отвечает за очистку зерновых, их проращивание, последующую сушку и прожарку. В результате получается солод - ключевой ингредиент во многих рецептах. Работа солодовщика требует точности, тщательности и хороших навыков в работе с оборудованием. Как правило, обучение на профессию солодовщика проходит в рабочих условиях, где опытный наставник учит всех тонкостей процесса. Но некоторые техникумы или пищевые институты могут предлагать специализированные программы обучения. Несмотря на то что это начальный уровень в данной профессии ("3-ий разряд"), все же требуется определенный набор навыков и умения правильно работать с оборудованием. Эта работа для людей с хорошей ручной координацией, вниманием к деталям и способных работать в команде.

Солодовщик 5-ого разряда

Солодовщик 5-ого разряда - это высококвалифицированный специалист в области пивоварения. Его основная задача - это производство солода, который является ключевым ингредиентом для пива. Этот процесс включает в себя обработку зерна ячменя: проращивание, сушка и обжарка. Кроме того, солодовщик контролирует, чтобы важные этапы процесса выполнялись вовремя и правильно, ведь качество солода напрямую влияет на вкус пива. Эта профессия требует знаний в области пивоварения и биохимии, где солодовщик должен понимать, как ячмень превращается в солод, и какие биохимические процессы при этом происходят. Им также необходимо умение работать с соответствующим оборудованием и строго следить за гигиеной процесса. Если вы любите пиво и интересуетесь наукой, тогда профессия солодовщика 5-ого разряда может быть для вас идеальным выбором.

Солодовщик 6-ого разряда

Солодовщик 6 разряда - это специалист в производстве пива. Он занимается процессом приготовления солода, основного ингредиента пива. Солодовщик контролирует процесс прорастания зерен ячменя, которые затем обрабатываются дополнительно для получения солода. В процессе работы солодовщик учитывает множество факторов, включая степень прорастания зерен, температуру и влажность. Он должен быть внимательным и аккуратным, чтобы максимально сохранить качество зерновых культур. Солодовщиком 6-ого разряда становятся после прохождения обучения и получения определенного стажа работы в этой области. Этот уровень предполагает более глубокие знания и навыки, что позволяет солодовщику руководить процессами на больших предприятиях и обеспечивать высокий уровень качества продукции. Итак, если вам интересен мир пива, профессия солодовщика может стать отличным выбором.

Специалист по информационным системам среднего уровня

Специалист по информационным системам среднего уровня - это профессия для тех, кто технически подкован и умеет работать с информацией и данными. Его задачи включают настройку, обслуживание и поддержку компьютерных систем и сетей внутри компании. Это может включать установку и настройку программного обеспечения, восстановление систем после сбоев, обеспечение безопасности данных и конфиденциальности, а также обучение коллег использованию новых технологий. Важно понимать, что для этой должности вам может понадобиться определенное образование или сертификаты, чтобы подтвердить свои навыки. Однако, на самом деле, важнее быть способным применять свои знания на практике и постоянно учиться новому, так как технологии быстро меняются. Единственное постоянство в этой профессии - это переменчивость, поэтому умение адаптироваться к нововведениям и постоянное обучение являются ключевыми для успеха в этом направлении.

Стажер digital-отдела

Стажер в digital-отделе - это начинающий специалист, который помогает команде с проектами, связанными с цифровым маркетингом, социальными медиа и веб-аналитикой. Обычно такой стажер занимается исследовательской работой, сбором и анализом данных, разработкой стратегий по продвижению в интернете и поддержкой остальной команды в ежедневных задачах. Навыки, которые он пытается развить на этой позиции - это экспертиза в области цифровых технологий и новых медиа, а также понимание, как работать с большим объемом информации и интерпретировать данные. Стажерам в digital-отделах требуются хорошие коммуникативные навыки, способность работать в команде, знание основ маркетинга и умение работать с различными программами и цифровыми инструментами. Эта роль идеально подходит для тех, кто хочет расширить свои профессиональные навыки и глубже понять индустрию цифрового маркетинга. Она является отличным стартом для карьеры в этой сфере, так как дает возможность получить ценный опыт и понять основы рабочего процесса.

Пропитчик слюдопластовых материалов

Профессия "Пропитчик слюдопластовых материалов" относится к индустрии со специализацией на производстве трудносгораемых материалов. Слюдопласт - это тип теплоизоляционного материала, созданный из слюды. Работник на этой позиции обычно занимается обработкой, пропиткой и подготовкой слюды и слюдопластовых изделий для дальнейшего использования в других процессах или изделиях. Задачами пропитчика могут быть контроль качества сырья, обработка материалов с применением различных химических смесей для пропитки, следование стандартам безопасности и контроль за сохранностью оборудования. Эта работа требует точности, тщательности и умения работать с техническими устройствами. Кроме того, пропитчику необходимо знать особенности работы с химическими реагентами. Эксперт в данной сфере может работать на производствах, специализирующихся на изоляционных материалах или электротехнике.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете