Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3227 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.
Профессия "Технолог общественного питания" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Специалист по ресурсному и материально-техническому обеспечению 2 категории

Специалист по ресурсному и материально-техническому обеспечению 2 категории - это профессия, которая предполагает работу с большим количеством различных ресурсов, материалов и оборудования. Специалист такого типа занимается закупками, контролирует их и распределяет необходимые ресурсы там, где они нужны. Он обеспечивает непрерывный и бесперебойный ход всех рабочих процессов и операций организации или предприятия. Для этой работы нужны хорошие организационные способности и внимательность, так как специалист обеспечения 2 категории должен точно знать, какие ресурсы в данный момент нужны, в каких количествах и где их можно приобрести с максимальной выгодой. Он также должен организовывать процесс работы таким образом, чтобы не было перебоев и все ресурсы использовались максимально рационально.

Ассистент ветеринарного врача-дерматолога

Ассистент ветеринарного врача-дерматолога - это профессионал, который помогает ветеринару-дерматологу в проведении различных медицинских процедур. Это может включать предварительные обследования животных, сбор анамнеза, подготовку животных и оборудования к процедурам, проведение тестов, уход за животными после процедур и помощь в обучении владельцев животных. Важная часть работы ассистента – обеспечение комфорта и безопасности животного во время визита в клинику. Ассистент ветеринарного врача-дерматолога должен обладать отличными навыками общения, так как он регулярно контактирует с владельцами домашних животных. Он должен быть организованным, чтобы отслеживать графики и медицинскую информацию о животных. Важно иметь терпение и быть способным работать с животными, даже когда они подвержены стрессу или боли. Эта работа требует специального обучения или опыта работы с животными. Необходимо также иметь базовые знания по ветеринарной дерматологии и ветеринарной медицине в целом.

Аппаратчик окраски квасцов 3-ого разряда

Аппаратчик окраски квасцов 3-ого разряда - специализированный рабочий, основной задачей которого является окраска квасцов, то есть мелко дробленого природного камня. Этот процесс нужен, чтобы придать камню определенный цвет, а затем этот камень используется в строительстве и для создания декоративных элементов в ландшафтном дизайне. Облагораживая поверхности, делая их атмосферными и эстетичными. Квалификация "3-ого разряда" указывает на то, что специалист имеет базовые навыки в этой области. Обычно это означает, что он умеет подготавливать материалы для окрашивания, наблюдает за работой оборудования, соответствует технологическому процессу, устраняет простые неполадки и выполняет другие зависимые от сферы другие функциональные обязанности. Важно, чтобы аппаратчик имел хорошее зрение и не имел противопоказаний к работе с химическими веществами.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете