Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 8933 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.
Профессия "Технолог общественного питания" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Финансовый планировщик

Финансовый планировщик - это профессионал, который помогает людям управлять своими деньгами, чтобы они могли достичь своих финансовых целей и обеспечить себе комфортное будущее. Эти эксперты анализируют вашу текущую финансовую ситуацию, определяют ваши финансовые цели, а затем разрабатывают план, чтобы помочь вам достичь их. Они могут адвизировать вам влюбые вопросы - от планирования налогов до инвестиций и страхования. Работа финансового планировщика - это не только подсчет чисел. Она требует глубокого понимания личных финансов и важных финансовых концепций, а также способности общаться с клиентами и достаточно чувствительного подхода, чтобы помочь клиентам принять разумные решения о деньгах. Эти специалисты часто предоставят ценные советы, которые могут помочь вам принять верное решение в отношении ваших инвестиций, планирования налогов или пенсионного планирования.

Специалист по фондрайзингу в сфере искусства и культуры

Специалист по фондрайзингу в сфере искусства и культуры занимается привлечением финансовых средств для реализации различных проектов, связанных с культурой и искусством. Его работа кипит разнообразием - от написания заявок на гранты и организации мероприятий для сбора средств, до установления отношений с донорами и корпоративными партнерами. Если ты любишь искусство, творческий подход к работе и способен убеждать людей поддерживать важные идеи, то эта профессия может быть для тебя. Хорошим специалистом в этой сфере может стать тот, кто хорошо разбирается в искусстве и культуре, обладает коммуникативными навыками и мог бы по-новому подойти к привлечению финансовых средств для культурных проектов. Эта работа потребует от тебя стратегического мышления, умения работать со сложной информацией и вести переговоры.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете