Профессия "Заквасчик 4-ого разряда"

"Заквасчик 4-ого разряда" - это специалист, отвечающий за производство заквасок и ферментов для производства молочной продукции в соответствии с технологическими инструкциями и нормами.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Заквасчик 4-ого разряда - это работник, специализирующийся на процессе приготовления закваски для производства различных продуктов, в частности, хлебобулочных и молочных. Это важный этап производства, который требует знания специфики культур микроорганизмов и строгое соблюдение технологического процесса. Заквасчик не просто следует рецептам, но и подбирает оптимальные условия для "работы" заквасочных культур, контролирует процесс их роста и развития. Заквасчик 4-ого разряда - специалист, который досконально знает внутренние процессы и специфику работы конкретных микроорганизмов. Работа на такой должности требует не только профессиональных навыков, но и ответственности, ведь от точности приготовления закваски зависит качество конечного продукта. Это работник, который непосредственно участвует в создании тех продуктов, которые мы покупаем каждый день в магазинах: вкусного и ароматного хлеба, свежего и полезного кефира или йогурта. Важно учесть, что для работы заквасчиком 4-ого разряда необходим определенный уровень образования и умение работать с технической документацией.

Построй свою траекторию для профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

  • Ведение производственного цикла приготовления и расходования жидких и мезофильных заквасок для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Приготовление питания для заквасок, контроль влажности, кислотности, температуры, подъемной силы заквасок органолептически и на основании анализов
  • Приготовление сладкой осахаренной, сброженной заварки
  • Обслуживание оборудования, санитарная обработка емкостей и другого инвентаря при выработке заквасок
  • Передача заквасок по назначению для производства различных видов продукции
  • Контроль стерильности обслуживаемого оборудования, посуды, инвентаря

Профессиональные навыки профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

  • технологию и рецептуру приготовления жидких и мезофильных заквасок, заварок
  • способы измерения температуры, влажности, кислотности, подъемной силы заквасок и заварок
  • методы органолептической оценки качества заквасок, заварок

Создай свою карьеру мечты в профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Кондитерская фабрика
  • Пивоваренный завод
  • Крупная сеть ресторанов с собственным производством хлебобулочных изделий
  • Промышленное предприятие по производству сыра
  • Молочный комбинат

Похожие профессии

Грунтовщик асбестоцементных и асбестосилитовых изделий

Грунтовщик асбестоцементных и асбестосилитовых изделий - это специалист, который занимается подготовкой и обработкой различных строительных материалов, в основном асбестоцементных и асбестосилитовых изделий, перед окончательным этапом их изготовления. Его главная задача - наложение на эти изделия специального грунтовочного слоя, который способствует лучшему сцеплению последующих слоев покрытия с материалом изделия, повышает его устойчивость к внешним воздействиям и продлевает срок службы изделия. Обычно работа этого специалиста включает в себя операции по очистке и подготовке поверхностей изделий, применению специальных грунтов и растворов, контроль за их высыханием и качеством покрытия. Работать грунтовщиком могут как мужчины, так и женщины, требуется физическая выносливость и аккуратность. Особенностью этой профессии является обязательное соблюдение мер по технике безопасности и экологии, поскольку материалы, с которыми приходится работать, могут быть опасными при неправильном обращении.

Биотехнолог

Биотехнолог - это профессия, связанная с использованием живых организмов для создания или улучшения продукции или услуги. В этой области ученые работают с ДНК, белками и другими молекулами, чтобы внести изменения в гены и клетки, поддерживающие жизнь. Возможности для биотехнолога могут варьироваться от создания лекарств на основе гена для лечения заболеваний, до разработки устойчивых к вредителям и болезням урожаев и многое другое. Это амбициозная и быстро развивающаяся область, которая предлагает широкий спектр возможностей для научных исследований и инноваций. Если вам нравится биология и вы хотите применить свое понимание жизненных процессов для решения реальных проблем, то карьера биотехнолога может быть для вас. Вы будете работать в лаборатории, проводить эксперименты, анализировать данные и участвовать в создании и испытании новых технологий. Биотехнология применяется в многих отраслях, включая медицину, сельское хозяйство, пищевые продукты и окружающую среду.

Портфельный менеджер

Портфельный менеджер - это специалист, который занимается созданием и управлением инвестиционными портфелями для частных клиентов, корпораций или в рамках инвестиционных фондов. Суть работы заключается в том, чтобы сбалансировать риск и доходность - выбирать наиболее подходящие акции, облигации, драгметаллы и другие активы для включения в портфель таким образом, чтобы максимизировать прибыль для клиента, но при этом не подвергнуть его средства чрезмерному риску. Портфельный менеджер должен всегда быть в курсе дел на финансовых рынках, отслеживать экономические новости и тенденции, чтобы прогнозировать, как они могут повлиять на стоимость активов в портфеле. Это значит, что он должен иметь знания в экономике, финансах и математике. Также это работа с высокой степенью ответственности, ведь от решений менеджера зависит благосостояние клиентов.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете