Профессия "Буфетчик 3-ого разряда"

Буфетчик 3-ого разряда - это работник сферы общественного питания, осуществляющий продажу готовых продуктов питания и напитков, поддержание чистоты в рабочей зоне и обслуживающий клиентов в буфете или на предприятии общественного питания.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Буфетчик 3-ого разряда"

Буфетчик 3-его разряда - это профессия, которая требует умение работать с продуктами питания и обслуживать посетителей. Работник на такой должности, как правило, трудится в барах, кафе или столовых. Ответственности буфетчика 3-его разряда включают подачу заранее приготовленной еды, выпечку хлеба и выпечки, налив напитков, поддержание чистоты рабочего места и оборудования. Хотя эта профессия может потребовать физического труда, она отлично подойдёт для тех, кто любит работать с людьми и гордится своим вкладом в то, чтобы клиенты чувствовали себя довольными и сытыми. Буфетчик 3-его разряда — это не просто работник кафе, но и умелый коммуникатор, который отлично справляется и с рабочими обязанностями, и со взаимодействием с покупателями.

Построй свою траекторию для профессии "Буфетчик 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Буфетчик 3-ого разряда"

  • Сдача наличных денег, чеков
  • Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги
  • Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы
  • Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров
  • Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями
  • Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи
  • Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников
  • Проверка весов
  • Сбор и сдача пищевых отходов, тары, стеклянной посуды, макулатуры
  • Ведение установленного учета, товарных отчетов
  • Приготовление и отпуск ограниченного ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: школьных завтраков, бутербродов, яичницы, сосисок, сарделек, горячих и холодных напитков
  • Подогрев блюд
  • Приготовление и отпуск для потребления на месте широкого ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: бутерброды с рыбой, икрой и другими гастрономическими продуктами, горячие напитки и др
  • Разлив в специальную посуду алкогольных напитков
  • Подбор вин и винно-водочных изделий в соответствии с заказанными блюдами
  • Оформление витрин, сервировка столов

Профессиональные навыки профессии "Буфетчик 3-ого разряда"

  • правила обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними
  • ассортимент, свойства, нормы отпуска реализуемых через буфет готовой к потреблению кулинарной продукции и товаров
  • правила эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов
  • сроки поверки весов, клеймения гирь
  • наименование и назначение используемой столовой посуды, приборов и инвентаря
  • способы отбраковки нестандартной кулинарной продукции и товаров по внешним признакам
  • сроки и параметры температурного режима хранения и отпуска кулинарной продукции и товаров
  • правила ценообразования и продажные цены на отпускаемую кулинарную продукцию и товары
  • правила составления товарных отчетов и сдачи наличных денег
  • рецептуры, технологию приготовления и правила отпуска ограниченного ассортимента кулинарной продукции
  • товароведно-технологическую характеристику реализуемой кулинарной продукции и товаров
  • правила сервировки столов
  • правила нарезки, порционирования продуктов и оформления блюд
  • способы и правила размещения и выкладки кулинарной продукции и товаров на прилавках, буфетной стойке, в холодильных шкафах
  • виды, ассортимент, рецептуру и основы технологии приготовления реализуемого через буфеты широкого ассортимента кулинарной продукции

Создай свою карьеру мечты в профессии "Буфетчик 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Школа
  • Фабрика
  • Театр
  • Столовая государственного учреждения
  • Больница
  • Железнодорожный вокзал

Похожие профессии

Буфетчик 4-ого разряда

Буфетчик 4-ого разряда - это человек, который работает в питательных зонах различных учреждений: в кафе, буфетах, столовых. Он одновременно выполняет несколько задач: обслуживает гостей, принимает оплату за заказы, поддерживает чистоту и порядок на рабочем месте. Большая часть работы буфетчика - это коммуникации, поэтому очень важно уметь быстро и точно реагировать на потребности клиентов, улыбаться и быть доброжелательным. Буфетчик 4-ого разряда - это профессионал своего дела. Он имеет определенные знания и навыки в области сервиса и гостеприимства. В работе буфетчика большую роль играет скорость: нужно быстро обрабатывать заказы, подсчитывать стоимость, выполнять задачи по поддержанию порядка. Но при этом важно не забывать о качестве обслуживания и чистоте, потому что от этого зависит репутация заведения и, в конечном итоге, его успех. От буфетчика требуется быть аккуратным, внимательным и коммуникабельным. Твоя работа - это то, что делает посещение заведения приятным и удобным для гостей.

Буфетчик 5-ого разряда

Буфетчик 5-ого разряда - это работник общественного питания, ответственный за обслуживание посетителей. Задачами буфетчика являются приготовление и подача напитков и лёгких закусок, продажа билетов, а также уборка и поддержание чистоты в зоне обслуживания. Буфетчики 5-ого разряда обычно обладают большим опытом работы и глубокими навыками в проведении инвентаризации, работе с кассовыми аппаратами и электронными системами заказов, обслуживании различных видов кофемашин и другого оборудования. Буфетчик 5-ого разряда также обладает высокими коммуникативными навыками и умением оперативно решать возникающие проблемы. Они могут работать как в обычных буфетах и кафетериях, так и в выпускающих уникальные продукты точках питания на производствах, в офисах, больницах, школах и других учреждениях. Данная профессия поощряет быструю работу, аккуратность, умение общаться с людьми и принимать решения в сложных ситуациях.

Старший PlatOps

"Старший PlatOps" является профессией, связанной с управлением операциями в области информационных технологий, в частности, на платформах облачных сервисов. Старший PlatOps (старший специалист по работе с платформами) имеет знания и навыки в области системного администрирования, программного обеспечения и облачных технологий. Он отвечает за обеспечение бесперебойной работы и функционирования IT-платформ и приложений, оперативное устранение возникающих проблем и сбоев, а также управление процессом развертывания и конфигурации необходимого программного обеспечения. Задачи старшего PlatOps включают: 1. Управление и настройка облачной инфраструктуры и платформ. 2. Мониторинг и обеспечение надежности, доступности и производительности систем. 3. Участие в процессе проектирования и развертывания новых сервисов и функционала. 4. Работа с командами разработчиков, чтобы обеспечить непрерывную интеграцию и доставку кода. 5. Устранение возникающих проблем и инцидентов на уровне платформы. 6. Оптимизация процессов и auto-scaling системы. 7. Реализация процессов автоматизации и обновление платформ. Требуемые навыки и квалификации включают опыт работы с облачными технологиями (Azure, AWS, Google Cloud и т. д.), знание языков программирования (Python, Java, Ruby и т. д.), а также опыт работы с системами контроля версий (Git). Кроме того, от кандидата ожидают навыков работы с технологиями автоматизации (Terraform, Chef, Puppet), контейнерами (Docker) и системами оркестровки (Kubernetes). Важными критериями для этой роли являются высокий уровень самостоятельности, навыки решения проблем, внимание к деталям, способность к многозадачности, а также навыки командной работы.

Дробильщик извести

Дробильщик извести - это специалист, занимающийся переработкой известняка в известь, необходимую для легкой и тяжелой промышленности, сельского хозяйства, строительства и так далее. Работа этого профессионала включает в себя управление различным оборудованием для дробления и измельчения известняка, а также контроль за процессом обжига. Миссия дробильщика извести - грамотно и эффективно измельчить известняк с наибольшим участием полезного вещества и с минимальной утратой качества. Кроме этого, специалист ответственен за соблюдение технических условий и требований безопасности на рабочем месте. Стоит отметить, что работа дробильщика извести может быть связана с небольшими физическими нагрузками и контактом с пылевидными веществами.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете