Профессия "Дражировщик 4-ого разряда"

"Дражировщик 4-ого разряда" - специалист, осуществляющий процесс придания кондитерским, фармацевтическим и другим продуктам покрытия методом дражирования в соответствии с технологическими требованиями.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Дражировщик 4-ого разряда"

Дражировщик 4-ого разряда - это специалист, работающий в пищевой промышленности, чьей основной задачей является процесс дражирования (из перевода с французского "dragé" - украшение). Это метод покрытия кондитерских изделий (зачастую конфет, орехов, карамели и др.) слоем шоколада, сахарного сиропа или любого другого вида покрытия, чтобы придать им внешнюю элегантность и улучшить вкусовые свойства. Чтобы стать Дражировщиком 4-ого разряда, необходимо иметь определенные навыки и знания в области технологии пищевых процессов, а также уметь управлять соответствующим оборудованием. Этот специалист также должен обладать ответственностью и аккуратностью, ведь от качества их работы во многом зависит внешний вид и вкусовые качества продуктов. Работа может включать сменный график и пребывание на ногах в течение большей части рабочего дня.

Построй свою траекторию для профессии "Дражировщик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дражировщик 4-ого разряда"

  • Выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования
  • Накатка и отделка сахарных видов драже
  • Загрузка дражировочных котлов корпусами драже, поливка сиропом, пересыпание сахарной пудрой
  • Регулирование скорости вращения котлов и продолжительности стадий обработки корпусов драже
  • Наблюдение за равномерным нарастанием слоя сахарной оболочки, ее выравниванием и шлифованием
  • Выгрузка драже
  • Ведение технологического процесса изготовления ликерожелейных видов драже или драже лечебного назначения, содержащего медикаменты, витамины, бактерийные, вирусные, эндокринные или другие препараты, под руководством дражировщика более высокой квалификации
  • Подготовка материалов для дражировочной массы
  • Приготовление сахарного сиропа по заданной рецептуре
  • Загрузка корпусов драже в дражировочные котлы
  • Наблюдение за процессом дражирования с целью получения драже требуемого размера, веса, формы и поверхности
  • Контроль расхода сырья, полуфабрикатов и качества готовой продукции
  • Выявление неисправностей в работе котлов
  • Ведение технологического процесса изготовления цветного, шоколадного драже и драже лечебного назначения
  • Приготовление машинным способом или вручную различных корпусов драже: ликерных, помадных, желейных, фруктово-ягодных, карамельных, ореховых
  • Приготовление сахарных, ликерных сиропов, полировочной массы, шоколадной глазури, помады или дражировочной массы, содержащей медикаменты, витамины, бактерийные, вирусные, эндокринные или другие препараты
  • Изготовление полуфабрикатов требуемой формы и размера с хорошо выравненной поверхностью путем накатки (отделки) сахарной пудры на корпусы драже в дражировочных котлах
  • Отбор проб для анализа при изготовлении драже лечебного назначения
  • Контроль качества изготовления корпусов драже, полуфабрикатов и сиропов

Профессиональные навыки профессии "Дражировщик 4-ого разряда"

  • приемы и правила накатки и отделки различных видов драже
  • принцип работы и правила эксплуатации дражировочных котлов
  • вырабатываемый ассортимент драже
  • свойства используемого сырья, полуфабрикатов драже и драже
  • рецептуру и технологию изготовления различных видов драже
  • требования, предъявляемые к различным видам драже
  • виды, свойства драже лечебного назначения, содержащего медикаменты, витамины, бактерийные, вирусные, эндокринные и другие препараты
  • физические и химические свойства используемых сырья, материалов, полуфабрикатов драже и драже
  • рецептуры, технологию и способы варки сиропов, приготовления дражировочных и полировочных масс для различных видов драже
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья, полуфабрикатов драже и драже
  • принцип действия, способы выявления и устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дражировщик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Кондитерская фабрика
  • Производство лекарственных препаратов
  • Завод по производству конфет и шоколада
  • Пивзавод (для дражирования орехов и семечек)
  • Компания по производству корма для домашних животных
  • Производство косметических средств (для создания драже-пилингов и соль-шариков для ванн)

Похожие профессии

Дражировщик 2-ого разряда

Дражировщик 2-ого разряда - это специалист, работающий на производстве кондитерских изделий. Его основная задача - дражирование, то есть покрытие сахаром, шоколадом или другими веществами различных продуктов, таких как орехи, сухофрукты, шоколадные конфеты и т.д. Этот профессионал контролирует процесс дражирования, работает с оборудованием, следит за качеством сырья и готовых изделий. Для успешной работы ему необходимы знания технологии производства кондитерских изделий, умение работать с оборудованием, а также терпимость к монотонной работе. Это труд концентрации и внимания к деталям, но в результате создаются вкусные и красивые сладости, которые мы все любим.

Дражировщик 3-ого разряда

Дражировщик 3-его разряда - это промышленный специалист, который работает в пищевой или фармацевтической отрасли и занимается процессом дражирования. Что это значит? Он придает товару заманчивый внешний вид, покрывая его сладкой или зазывающей вкусом оболочкой. Любишь конфеты M&M`s? Так вот, дражировщик создает для них ту красочную оболочку, которая одновременно служит защитой от тресканий и позволяет обрабатывать конфеты без рук. Работа дражировщика 3-его разряда требует знаний в области смешивания ингредиентов, контроля температуры и времени дражирования. Это работа, для которой нужны аккуратность, внимательность, а также знание технологического процесса и умение работать с оборудованием. Но это не просто механическое выполнение задач. Это целое искусство создания вкусного и красивого продукта, которым мы каждый день пользуемся, но редко задумываемся о том, кто стоит за его созданием.

Руководитель направления дизайна

Руководитель направления дизайна - это человек, который ставит курс в области дизайна в компании. Это не просто опытный дизайнер, это больше относится к стратегическому руководству и реализации визуального представления бренда или продукта компании. Он координирует работу дизайнерской команды, определяет её цели, помогает общей команде понимать подходы к дизайну, способы их исполнения и результаты. Этот специалист следит за последними трендами в дизайне, умеет адаптировать их для своего бренда. Руководитель дизайна должен иметь глубокие знания различных областей дизайна, включая графический дизайн, веб-дизайн и UX/UI дизайн. Они также обладают знаниями о последних тенденциях и технологиях в индустрии. Они активно общаются с другими отделами для изучения и выяснения бизнес-потребностей и трансформируют эти потребности в дизайнерские решения, поддерживающие цели бизнеса. Так что если ты креативный, обладаешь лидерскими качествами, у тебя есть глубокие знания в области дизайна и ты умеешь объяснять сложные вещи простым языком - эта профессия для тебя!

Прессовщик изделий из пластмасс 4-ого разряда

Прессовщик изделий из пластмасс 4-ого разряда — это специалист, который работает на производстве, выполняя процесс прессовки пластмасс. В обязанности этого работника входит управление оборудованием, в частности прессами, которые преобразуют пластмассу в изделия — это могут быть различные предметы, от посуды до деталей для машин. Этому специалисту нужно знать свойства различных видов пластмасс, уметь настраивать оборудование, следить за его работой и исправлять возникающие неполадки. Чтобы стать прессовщиком изделий из пластмасс 4-ого разряда, нужно иметь определённое образование, например, после колледжа или техникума по специализированной специальности. Кроме того, для работы на этой должности важно быть внимательным к деталям, уметь быстро реагировать на проблемы и иметь хорошую физическую форму, так как работа связана с обслуживанием тяжёлого оборудования. Разряд указывает на степень профессиональной подготовки, и 4-ый разряд — это уже довольно высокий уровень.

Ведущий экономист в отдел материально-технического снабжения

Ведущий экономист в отделе материально-технического снабжения - это профессионал, который занимается экономической частью материальной поддержки предприятия или организации. Задачи этого специалиста состоят в том, чтобы содержание, эксплуатацию и ремонт предприятия обеспечивать оптимальными по стоимости материалами и услугами. Он(она) управляет снабжением компании всем необходимым: от офисных принадлежностей до сложного технического оборудования. Этот экономист активно работает с бюджетом, тщательно планирует и контролирует его использование, а также анализирует и прогнозирует расходы. Он(она) также поддерживает связь с поставщиками и клиентами, договаривается о скидках и лучших ценах, и отслеживает выполнение договоров. Также в его(ее) обязанности входит предотвращение недостатков и обеспечение своевременной доставки всех необходимых товаров и услуг.

Сгустительщик 2-ого разряда

Сгустительщик 2-ого разряда – это специалист, работающий в промышленности на предприятиях, связанных с металлургией и обработкой руды. Его главная задача - контролировать процесс обезвоживания пульпы (это такая рудная каша), а это важный этап при добыче полезных ископаемых. Сгустительщик 2-ого разряда следит за работой оборудования, регулируя его работу в зависимости от заданий, и обеспечивает качество процесса. Такой специалист должен иметь навыки работы со специальным оборудованием, иметь базовые знания из области металлургии, технологию переработки руд и обладать способностью быстро реагировать на изменения в рабочем процессе. Часто работа сгустительщика 2-ого разряда связана с физическим трудом и требует соблюдения правил техники безопасности.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете