Профессия "Обработчик колбасных изделий"

Обработчик колбасных изделий — это специалист, осуществляющий технологический процесс приготовления, обработки и упаковки колбас и других мясных продуктов, соблюдая санитарные и гигиенические нормы.

  • 40 000 ₽ средняя зарплата
  • 301 вакансия

О профессии "Обработчик колбасных изделий"

Обработчик колбасных изделий - это специалист, задачей которого является участие в процессе производства колбас и других мясных изделий. Он контролирует рабочие процессы на различных стадиях: от переработки мяса до выпуска готовых изделий. Это включает в себя работу на машинах и оборудовании, загрузку и переработку мяса, приготовление декоративных и ароматных добавок, нарезку, соление, комбинирование ингредиентов для фарша, непосредственное изготовление колбас и их последующую обработку. Большая часть рабочего времени обработчика колбасных изделий проходит на предприятиях пищевой промышленности, где нужно соблюдать строгие санитарные нормы и правила безопасности. Важными навыками для этой профессии являются физическая выносливость, аккуратность и внимательность к деталям. От обработчика ожидается умение работать в команде и следовать протоколам производства. Плюсом будет наличие образования в области пищевой промышленности или опыта работы на промышленном производстве.
Профессия "Обработчик колбасных изделий" доступна для людей с ограничениями
  • Ограничения по слуху
  • Нарушения речи
  • Ограничения опорно-двигательного аппарата нижних конечностей

Построй свою траекторию для профессии "Обработчик колбасных изделий"

Построить траекторию

Функционал профессии "Обработчик колбасных изделий"

  • )
  • Осмотр колбасных изделий на рамах и укладка их в тару
  • Отбор изделий, не соответствующих требованиям государственного стандарта
  • Откатывание рам с отсортированной продукцией
  • Удаление частей батонов колбасных изделий с наплывом фарша, пустотами и завертывание обрезанных концов батонов колбасных изделий в пергаментную бумагу с завязыванием шпагатом
  • Осмотр колбасных хлебов, копченостей (ветчина в форме, рулет и др
  • Завертывание в пергамент и подача готовой продукции в экспедицию
  • Обработка колбасных изделий защитными покрытиями и подвешивание их на этажерку или транспортер для сушки
  • Подготовка батонов сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас к отгрузке: перевешивание колбас в сушильных камерах, удаление плесени с поверхности батонов колбас
  • Подача тары (ящики, коробки) к рабочему месту, взвешивание тары
  • Укладка колбасных изделий в тару и их взвешивание
  • Нарезание бумаги по установленному размеру, прокладывание бумаги внутри тары
  • Упаковка колбасных изделий в тару, укладывание в штабель

Профессиональные навыки профессии "Обработчик колбасных изделий"

  • признаки брака и несоответствия колбасных изделий требованиям государственных стандартов
  • способы обработки колбасных изделий защитными покрытиями, признаки готовности их после сушки
  • правила упаковки и подготовки сырокопченых, полукопченых и варено-копченых колбас к отгрузке
  • требования, предъявляемые к таре

Специалисты по профессии "Обработчик колбасных изделий" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Обработчик колбасных изделий"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Частный фермерский хозяйство
  • Производство полуфабрикатов
  • Производство консервов
  • Бутчер-шоп (магазин мясника)
  • Крупный ресторанный бизнес

Похожие профессии

Расфасовщик нюхательной махорки и табака

"Расфасовщик нюхательной махорки и табака" - это профессия, связанная с процессами на табачном производстве. Это специалист, который отвечает за подготовку нюхательного табака и махорки к реализации. Его главная задача - размещать выпускаемую продукцию в специальную упаковку, контролировать ее вес и качество упаковки, а также поддерживать порядок на рабочем месте. Чтобы стать расфасовщиком, необходимо высшее или среднее специальное образование. Также важно обладать хорошей зрительной координацией и быстротой реакции, так как работа часто требует навыков быстрого и точного взвешивания продукции. Работодатели обычно предоставляют обучение на месте, чтобы обучить новых сотрудников особенностям работы на табачном производстве.

Изготовитель многослойных панелей 5-ого разряда

Изготовитель многослойных панелей 5-ого разряда - это профессиональный работник, который занимается выпуском сложных материалов, используемых в строительстве и производстве. Многослойные панели представляют собой сложные композиты, состоящие из разных слоев материалов, которые обеспечивают прочность, малый вес и другие важные характеристики. Изготовителю панелей необходимо умение работать с специальным оборудованием, понимание процессов сварки, склеивания и прессования, а также внимание к деталям для контроля качества. 5-ый разряд в данной должности означает, что специалист обладает высоким уровнем навыков и опыта работы в этой области. В обязанности такого специалиста входит изготовление панелей согласно техническим требованиям, выбор нужных материалов и компонентов, контроль и регулирование параметров процесса производства и контроль качества готовой продукции. Кроме того, изготовитель многослойных панелей 5-ого разряда может заниматься настройкой и ремонтом сложного оборудования.

Наладчик металлообрабатывающих станков

Наладчик металлообрабатывающих станков - это профессия для людей, которые интересуются точностью, технологиями и производством. Фактически, этот специалист работает с машинами, которые используются для обработки металла, например, для изготовления деталей машин, автомобилей и других изделий. Он настраивает оборудование, следит, чтобы оно корректно функционировало, и решает возникающие технические проблемы. Чтобы стать успешным на этой должности, нужно иметь хорошее знание механики, электроники и программирования, потому что современные металлообрабатывающие станки - это сложные устройства, управляемые компьютером. Кроме того, значимость этой профессии объясняется ее вкладом в производства различного уровня, начиная от небольших мастерских и заканчивая крупными промышленными комплексами.

Аппаратчик производства малотоннажных продуктов 4-ого разряда

Аппаратчик производства малотоннажных продуктов 4-ого разряда – это специалист, который работает на производственных линиях разных предприятий. Его основная задача - контролировать и налаживать работу промышленных машин и устройств, которые выпускают малые партии продукции - от еды до бытовой химии. То есть это специалист, за счет которого мы получаем небольшие партии понравившейся нам продукции, её качество и количество зависит от его работы. Начинающий аппаратчик 4-ого разряда обычно имеет определенные базовые навыки и знания, полученные при прохождении специального обучения. Кроме основ деятельности, он должен уметь исправлять небольшие неполадки в работе оборудования, знать его устройство и принцип работы, понимать важность соблюдения техники безопасности и стандартов качества. Работать с технологическими картами и документацией, иногда контролировать работу более младших специалистов.

Старший NetOps

Старший NetOps - это ключевая позиция в IT-отрасли, связанная с управлением и обслуживанием сетевых операций. Ответственности этого специалиста включают в себя обеспечение безупречной работы сетевой инфраструктуры, исправление неполадок, параметризацию сетевых систем и оборудования, помощь в проектировании и внедрении новых сетевых решений. Важными навыками являются глубокие технические знания в области сетей, умение решать проблемы и сильные коммуникативные навыки. На должность старшего NetOps обычно нанимаются люди с крепкими навыками работы с сетями, в том числе сетевыми протоколами, сегментацией, виртуализацией и безопасностью. Важны также навыки руководства командой, поскольку эта должность часто требует координации работы других специалистов и управления проектами. Обычно под это должность требуется высшее образование в области информационных технологий или связанным с этим областям, а также несколько лет опыта работы в сетевых операциях и/или администрировании.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете