Профессия "Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-ого разряда"
"Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-ого разряда" - специалист, отвечающий за работу оборудования по производству полуфабрикатов, контролирующий качество и соблюдение технологического процесса.
О профессии "Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-ого разряда"
Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-ого разряда - это человек, работающий на производственном предприятии, где производятся различные полуфабрикаты (например, мясные, рыбные изделия или хлебобулочные). Обычно это не самый высокий уровень в иерархии рабочих специальностей и требуются определённые знания и навыки работы на предприятии. Оператору автомата часто приходится контролировать работу машин и оборудования, которые выполняют отдельные процессы создания продукции, например, начинки, заморозки или упаковки.
Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-ого разряда обязан следить за тем, чтобы все аппараты работали исправно и выполняли свои функции. Он должен уметь оперативно обращаться с возникающими проблемами и неукоснительно следовать технологическому процессу. Часто это подразумевает и ручной труд, например, загрузку продуктов в машины, контроль качества или помощь в прочих операциях. Для этой профессии необходимо обучение на рабочем месте и хорошее знание технических инструкций и санитарных норм.
Построй свою траекторию для профессии "Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-ого разряда"
Построить траекторию
Функционал профессии "Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-ого разряда"
- Выполнение работ по изготовлению рубленых полуфабрикатов: котлет, фарша, бифштексов, фрикаделек и пельменей на автомате по производству полуфабрикатов
- Подача и укладывание лотков на транспортер автомата, отбраковка полуфабрикатов с дефектами, подравнивание их на стыках лотков
- снятие лотков с полуфабрикатами с транспортера
- Укладывание лотков с пельменями на рамы, этажерки (тележки) и подача на заморозку
- Укладывание фарша, бифштексов, фрикаделек и лотков с полуфабрикатами в тару (ящики, коробки) с соблюдением технологических требований к упаковке и транспортировке продукции
- Подача тары с продукцией в экспедицию или холодильник
- Ведение процесса формования рубленых полуфабрикатов (котлет, фарша, бифштексов, пельменей, фрикаделек) на автоматах и автоматических линиях по производству полуфабрикатов с производительностью выпуска котлет свыше 4000 шт
- /час, пельменей - свыше 600 кг/час
- Регулирование работы автомата или линии, обеспечение равномерного поступления фарша, панировочных сухарей, подачи лотков
- наблюдение за правильной дозировкой, панировкой и формованием полуфабрикатов в зависимости от вида изготавливаемой продукции
- Регулирование подачи холода
Профессиональные навыки профессии "Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-ого разряда"
- устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования
- принцип действия оборудования по изготовлению рубленых полуфабрикатов
- требования, предъявляемые к укладке и упаковке разных видов полуфабрикатов и применяемой таре
- правила загрузки сырья в автоматы
- требования, предъявляемые к формованию всего ассортимента полуфабрикатов
- способы недопущения и устранения брака формования полуфабрикатов
- требования, предъявляемые к укладке и упаковке полуфабрикатов и применяемой таре
Создай свою карьеру мечты в профессии "Оператор автомата по производству полуфабрикатов 4-ого разряда"
Построить траекторию
Где будешь работать?
- Завод по производству строительных материалов
- Предприятие по производству металлоконструкций
- Фабрика по производству деревянных изделий
- Фабрика пластмассовых изделий
- Предприятие по производству пакетов и упаковки
- Завод по производству автомобильных деталей
Похожие профессии
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
