Профессия "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

Оператор коптильной установки 4-ого разряда - специалист, отвечающий за работу оборудования, используемого для копчения мяса и других продуктов, следующий технологическим процессом и обеспечивающий соблюдение стандартов качества.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

Оператор коптильной установки 4-ого разряда - это специалист, работающий на предприятиях пищевой промышленности. Его основная задача - контролировать процесс обработки мяса и мясопродуктов методом копчения. Он отвечает за настройку и эксплуатацию оборудования: температурных и гумидостатических режимов коптилен, исправность систем вентиляции и очистки. Оператор следит за тем, чтобы копчение проходило правильно и не нарушалось ни одной технологической нормы, ведь от этого зависит качество и вкус готового продукта. Работа требует знаний в области технологии производства колбас и мясных изделий, навыков работы с различным оборудованием. Оператор коптильной установки 4-ого разряда - это, в первую очередь, профессия для тех, кто любит: физический труд, ответственность и точность в общении с техникой. Нередко, они осуществляют и контроль качества продукции. Нужно уметь работать в коллективе, быть внимательным, так как все процессы требуют сосредоточенности и своевременности реагирования на изменения. Важно понимать, что оператор коптильной установки 4-ого разряда должен соблюдать строгие санитарные нормы и правила безопасности.

Построй свою траекторию для профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

  • Ведение записей в журнале
  • Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия под руководством оператора более высокой квалификации
  • Загрузка дымогенераторов топливом
  • Раскладывание и разжигание топлива на полу коптильных камер
  • Очистка коптильных камер
  • Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия
  • Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима
  • Контроль показателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствия нормативно-технической документации
  • Обслуживание контрольно-измерительных приборов, дымогенераторов

Профессиональные навыки профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

  • физико-химические свойства сырья
  • физико-химические свойства сырья, параметры технологических процессов копчения рыбы
  • способы и правила загрузки, раскладывания и разжигания топлива
  • устройство и правила эксплуатации коптильных установок (камер), дымогенераторов, способы устранения неполадок и дефектов в их работе
  • параметры технологических процессов копчения рыбы
  • нормы выхода и сортности продукции
  • конструкцию коптильных установок и правила их обслуживания
  • устройство и принципы действия контрольно-измерительных приборов
  • способы выявления и устранения неполадок и дефектов в работе коптильных установок
  • правила обслуживания дымогенераторов
  • порядок ведения технологических журналов

Создай свою карьеру мечты в профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Рыбокомбинат
  • Пищевое производство
  • Производство готовых блюд
  • Заводы полуфабрикатов
  • Промышленные пекарни

Похожие профессии

Оператор коптильной установки 5-ого разряда

Оператор коптильной установки 5-ого разряда - это специалист, который работает на предприятиях, где производят колбасные изделия или любую другую копченую продукцию. Копчение - это своего рода технология приготовления продуктов, которая придает им уникальный аромат и вкус. Именно оператор коптильной установки этим и занимается: запускает и контролирует процесс копчения, отслеживает температуру и влажность в ходе процесса, а также выполняет подготовительные работы (например, засолку). Звание оператора коптильной установки 5-ого разряда подразумевает, что перед ним открываются разные возможности и обязанности, ведь этот уровень подкупает высокой квалификацией. Опыт работы и профессионализм позволяют ему заниматься более сложными процедурами, включая связанные с высокими температурами и требующие точности используемых ингредиентов и приборов. Занятость в такой области также требует постоянного обучения и соблюдения требований безопасности.

Зачистчик электроизоляционных изделий 2-ого разряда

Зачистчик электроизоляционных изделий 2-ого разряда - это специалист, который занимается удалением ненужных слоёв или элементов на электрических деталях или оборудовании. Иначе говоря, это человек, который "зачищает" эти изделия, делая их более безопасными и эффективными. Эта работа требует навыкаботы с ручным и механическим инструментами, понимания технических чертежей и наличия некоторых знаний в области электротехники. При выполнении своих обязанностей, зачистчик может удалять старую изоляцию, неровности или окислы, производить шлифование, обработку или зачистку поверхности обрабатываемых изделий, а также контролировать качество выполненной работы. Это могут быть детали машин, электроизоляционные материалы или другие элементы, связанные с электрооборудованием. Этот профессионал часто работает в производстве, на различных предприятиях, и его работа важна для обеспечения надежности и безопасности использования электроустановок.

Крутильщик сеточника

Крутильщик сеточника - это специалист, который работает на машинах для кручения проволоки и создания металлических сеток. Его основная задача - закручивать проволоку на машинах для производства сеток разных размеров и узоров. Это можно сравнить с вязанием, только вместо пряжи используется металлическая проволока. Сетки, которые делает крутильщик, используются в строительстве, животноводстве, для изготовления рыболовных сетей, защитных мереж для зверей и декоративных элементов. Для того чтобы стать крутильщиком сеточника, нужно иметь хорошую координацию движений, терпение и умение работать с мельчайшими деталями. Эта профессия требует точности и внимания к деталям, так как размер и форма клеток сетки могут существенно влиять на её использование. Как правило, крутильщикам проводят специальное обучение на рабочем месте, более высшего образования в данной сфере не требуется.

Джуниор консультант по IT

Джуниор консультант по IT - это специалист начального уровня в области информационных технологий, который работает под руководством более опытных коллег и помогает клиентам в решении технических вопросов. Данная профессия подразумевает степень ответственности за управление проектами, включая анализ данных, улучшение процессов и разработку инновационных решений по задачам компьютерных систем. Основные обязанности Джуниор консультанта по IT включают поддержку и развитие IT-систем, диагностику и решение технических проблем, участие в роли консультанта при внедрении новых систем. Существенными навыками для данной работы являются хорошие аналитические навыки и умение работать в команде, а также обширные знания в области информационных технологий. Должность подразумевает постоянное обучение и требуется адаптивность к быстро меняющемуся IT-окружению.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете