Профессия "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

Оператор коптильной установки 5-ого разряда - это специалист, ответственный за работы на специализированном оборудовании, используемом для копчения продуктов, с учетом соблюдения всех технологических процессов и стандартов качества.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

Оператор коптильной установки 5-ого разряда - это специалист, который работает на предприятиях, где производят колбасные изделия или любую другую копченую продукцию. Копчение - это своего рода технология приготовления продуктов, которая придает им уникальный аромат и вкус. Именно оператор коптильной установки этим и занимается: запускает и контролирует процесс копчения, отслеживает температуру и влажность в ходе процесса, а также выполняет подготовительные работы (например, засолку). Звание оператора коптильной установки 5-ого разряда подразумевает, что перед ним открываются разные возможности и обязанности, ведь этот уровень подкупает высокой квалификацией. Опыт работы и профессионализм позволяют ему заниматься более сложными процедурами, включая связанные с высокими температурами и требующие точности используемых ингредиентов и приборов. Занятость в такой области также требует постоянного обучения и соблюдения требований безопасности.

Построй свою траекторию для профессии "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

  • Ведение записей в журнале
  • Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия под руководством оператора более высокой квалификации
  • Загрузка дымогенераторов топливом
  • Раскладывание и разжигание топлива на полу коптильных камер
  • Очистка коптильных камер
  • Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия
  • Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима
  • Контроль показателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствия нормативно-технической документации
  • Обслуживание контрольно-измерительных приборов, дымогенераторов

Профессиональные навыки профессии "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

  • физико-химические свойства сырья
  • физико-химические свойства сырья, параметры технологических процессов копчения рыбы
  • способы и правила загрузки, раскладывания и разжигания топлива
  • устройство и правила эксплуатации коптильных установок (камер), дымогенераторов, способы устранения неполадок и дефектов в их работе
  • параметры технологических процессов копчения рыбы
  • нормы выхода и сортности продукции
  • конструкцию коптильных установок и правила их обслуживания
  • устройство и принципы действия контрольно-измерительных приборов
  • способы выявления и устранения неполадок и дефектов в работе коптильных установок
  • правила обслуживания дымогенераторов
  • порядок ведения технологических журналов

Создай свою карьеру мечты в профессии "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Рыбокомбинат
  • Крупное предприятие по производству колбасных изделий
  • Фабрика по производству вяленых продуктов
  • Молочный комбинат (производство копченого сыра)
  • Компания по производству готовых мясных блюд

Похожие профессии

Оператор коптильной установки 4-ого разряда

Оператор коптильной установки 4-ого разряда - это специалист, работающий на предприятиях пищевой промышленности. Его основная задача - контролировать процесс обработки мяса и мясопродуктов методом копчения. Он отвечает за настройку и эксплуатацию оборудования: температурных и гумидостатических режимов коптилен, исправность систем вентиляции и очистки. Оператор следит за тем, чтобы копчение проходило правильно и не нарушалось ни одной технологической нормы, ведь от этого зависит качество и вкус готового продукта. Работа требует знаний в области технологии производства колбас и мясных изделий, навыков работы с различным оборудованием. Оператор коптильной установки 4-ого разряда - это, в первую очередь, профессия для тех, кто любит: физический труд, ответственность и точность в общении с техникой. Нередко, они осуществляют и контроль качества продукции. Нужно уметь работать в коллективе, быть внимательным, так как все процессы требуют сосредоточенности и своевременности реагирования на изменения. Важно понимать, что оператор коптильной установки 4-ого разряда должен соблюдать строгие санитарные нормы и правила безопасности.

Электродчик безламельных аккумуляторов и элементов

Электродчик безламельных аккумуляторов и элементов - это специалист, который работает с аккумуляторными батареями и элементами без использования металлических пластин (иначе называемых ламелями). Проще говоря, они создают батарейки для различного оборудования, без которых многие технологии просто не смогут работать. Сама работа включает в себя сборку и монтаж аккумуляторов, сварку, контроль качества, тестирование и ремонт. Нужно быть очень аккуратным и внимательным, ведь рабочие процессы здесь часто связаны с опасными химическими веществами. Кроме того, электродчик должен обладать технической грамотностью и навыками работы с различными инструментами и оборудованием.

Владелец интернет-канала

Владелец интернет-канала - это профессия, которая включает в себя создание и управление контентом на платформах, как YouTube, Twitch, ВКонтакте и др. Это может быть блог, начинающийся с простого домашнего канала, до большой коммерческой сети. Этa работа не только о веселых и интересных видео - вы также сможете оказывать влияние на общество, занимаясь просвещением или пропагандой здорового образа жизни. Для этой профессии нужны творческие и организаторские навыки, ведь вам придется самостоятельно создавать и планировать контент, редактировать видео, отвечать на комментарии подписчиков, вести активную рекламную деятельность. Владелец интернет-канала постоянно анализирует аудиторию, поддерживает контакт с поклонниками и ищет способы привлечь новых зрителей. Также важно быть в курсе новинок технологий и интернет-трендов и уметь быстро адаптироваться к изменениям. Это все о наличии определенных навыков и таланта, но, также, наличие степени в области медиа, маркетинга или связанных областях может быть полезным.

Отбельщик агарового студня 4-ого разряда

Отбельщик агарового студня 4-ого разряда - это специалист, работающий на производстве агара, вещества, используемого в пищевой промышленности, микробиологии и медицине. Его основная обязанность - контроль за процессом "отбеливания" или очистки агара от нежелательных примесей, которые могут повлиять на его качество и характеристики. Отбельщик агарового студня занимается мониторингом соответствующего оборудования, регулирует мощность прогрева и время обработки материала, контролирует цвет и консистенцию получаемого агара. Необходимыми навыками для данной профессии являются внимательность, ответственность, и технические навыки работы с производственным оборудованием.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете