Профессия "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

"Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда" - это специалист, отвечающий за процесс засолки мяса и других продуктов, соблюдая технологические стандарты и нормы качества.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

"Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда" - это специалист, который занимается подготовкой и засолкой различных видов мяса и мясных продуктов. Его обязанностиючебы включают в себя проверку качества продукции, отбор и подготовку мясных заготовок, приготовление рассола, насол мяса, контроль за процессом засолки и созревания. Он также следит за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил на производстве. Чтобы стать засольщиком мяса и мясопродуктов, необходимо иметь специальное образование или проходить профессиональное обучение по данной специальности. Требуется также внимательность, аккуратность и умение работать с мясом. Эта профессия подойдет тем, кто любит работать на пищевых производствах и хочет стать важным звеном в процессе производства мясных деликатесов.

Построй свою траекторию для профессии "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

  • Ведение процесса посола мяса и шпика для колбасного производства посолочной смесью или рассолом вручную, в мешалках и посолочных агрегатах
  • Составление посолочной смеси и приготовление рассола по заданной рецептуре
  • Дозирование посолочной смеси в мешалку
  • Натирка шпика солью или заливка рассолом
  • Наблюдение за процессом перемешивания, равномерностью посола мяса и шпика
  • Перекладка мяса и шпика в процессе посола, укладка в тару, чаны или штабеля
  • Измельчение мяса на волчке
  • Ведение процесса посола свинокопченостей и языков
  • Составление рассола по рецептуре, подбор сырья по установленным кондициям и размерам, шприцевание через кровеносную систему, уколами в мышечную ткань или на многоигольчатых шприцах с дозировкой по весу
  • Натирка посолочной смесью, укладка в чаны, прессование и заливка рассолом
  • Массирование мяса
  • Контроль качества посола, перекладка языков и полуфабрикатов в процессе посола
  • Посол мясопродуктов на механизированных линиях
  • Чистка, сборка шприца, шлангов, массирующих аппаратов

Профессиональные навыки профессии "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • способы и рецептуры приготовления посолочной смеси и рассола, дозировку их в зависимости от производственного назначения мяса и мясопродуктов
  • сроки и режимы посола
  • признаки готовности продукта после посола
  • устройство и правила работы оборудования для шприцевания и массирования
  • требования, предъявляемые к сырью для производства свинокопченостей
  • анатомическое расположение мышц и кровеносных сосудов
  • способы приготовления и дозировки посолочной смеси

Создай свою карьеру мечты в профессии "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Предприятие по производству колбас и мясных деликатесов
  • Крупная ритейлерская сеть с собственным производством
  • Ресторан с кухней
  • Где присутствует технология засолки мяса
  • Ферма по разведению и переработке мяса
  • Производство консервированных мясных продуктов

Похожие профессии

Засольщик мяса и мясопродуктов 5-ого разряда

"Засольщик мяса и мясопродуктов 5-ого разряда" является профессионлаом в области производства мясных и мясосодержащих изделий. Основная задача этого специалиста заключается в приготовлении мяса и мясных продуктов, в которые входит засолка, мариновка и рассолка. Итак, все что связано с консервацией мяса и его подготовкой для дальнейшего использования или реализации. Такой специалист обязан знать технологию и рецептуры засолки, способы и методы обработки мяса, правила личной гигиены и требования к санитарному состоянию производства. Засольщик мяса 5-ого разряда работает со свежими, охлажденными и замороженными мясными полуфабрикатами, маринуя их, подготавливая к дальнейшей обработке согласно установленным рецептурам и технологическим требованиям. Он также следит за состоянием и сроками хранения засоленных продуктов и контролирует их качество и безопасность. Для этой работы необходимы навыки работы с профессиональным кухонным оборудованием, понимание процессов засолки и маринования и умение работать в команде.

Ковровщица 5-ого разряда

Ковровщица 5-ого разряда — это профессия, связанная с производством ковров. Ковровщицы занимаются изготовлением различных видов ковров — ручного и машинного ткачества — используя специальные машины и оборудование. Задачами ковровщицы являются подготовка и запуск оборудования для работы, отслеживание процесса производства, корректировка его при необходимости, контроль качества получаемого продукта, а также уход за рабочим инструментом. Разряд в названии профессии указывает на уровень сложности выполняемых задач и глубину специализации в данной отрасли. Пятый разряд - это достаточно высокий уровень, что подразумевает наличие опыта работы и умений, позволяющих самостоятельно выполнять задачи, включая сложные. Чтобы стать ковровщицей 5-ого разряда, нужно прошколиться от 1 до 4 разряда, постепенно повышая свои навыки и квалификацию.

Младший веб-программист

Младший веб-программист - это специалист начального уровня, работающий в области веб-разработки. Задачи: 1. Разработка и поддержка веб-сайтов и приложений. 2. Кодирование, отладка и тестирование программного обеспечения. 3. Участие в разработке и реализации проектных работ и технической документации. 4. Обновление и оптимизация существующих веб-систем. 5. Сотрудничество и консультации с командой веб-разработчиков для лучшего понимания проекта. 6. Участие в обучении и развитии профессиональных навыков. Компетенции и навыки: 1. Знание языков программирования, используемых для веб-разработки (Python, Ruby, PHP, Java, .Net и т.д.). 2. Понимание теории баз данных и знание SQL. 3. Знакомство с технологиями фронтенд-разработки (HTML, CSS, JavaScript, React, Angular, Vue и др.) 4. Знание систем контроля версий, например, Git. 5. Умение систематически решать задачи, применяя логическое мышление и творческий подход. 6. Базовые навыки коммуникации и работы в команде. Образование: Обычно от младших веб-программистов требуется высшее образование в области информатики, компьютерных наук или смежной области, но есть исключения, если имеются нужные навыки и опыт. Карьерный рост: Младший веб-программист обычно может продвинуться до позиции среднего или старшего веб-программиста, а затем до должности ведущего программиста или технического руководителя. Рабочий график: Обычно младший веб-программист работает полный рабочий день, однако, в зависимости от компании и вида проекта, могут быть периоды интенсивной работы, требующие более длительного рабочего времени или работы в нестандартное время. Место работы: Работа обычно проходит в офисе, хотя зачастую возможна и удалённая работа, так как большинство задач могут выполняться на компьютере.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете